エブリイ津高ニ階の一照庵さん、以前はつけ麺専門でしたが通常店に変わられていますね。フードコートの向かって左端で場所は変わっていません。

店頭で注文＆支払い、鳴動ブザーを貰ってテーブルで待機、待つこと10分ほどで完成、引き取りに伺います。

注文は「生醤油 玉子のせ」、整ったビジュアルです！！　スープはオーソドックスな鶏ガラ醤油、甘さをしっかり感じる昔ながらの味わい。

麺は中細ストレート、冨士麺さんの低加水仕様、スープの馴染みが抜群です。チャーシューは薄い中サイズが2枚、脂身少なく健康的。ゆで卵は丸ごとドボンでいい感じの半熟仕上げ、他の具材は材木シナチク・青菜・白ネギ・ナルトになります。

(｡-ω-)ノll

一照庵さんの本格中華そばが郊外立地のフードコートで頂けるのは有り難いですね、次回は鶏塩を大盛りで頂きましょう^^

（お店の情報）

麺酒 一照庵 hanare

　エブリイ津高店ニ階

086-252-2855

遅い休日ランチにお邪魔したのは北方「中華そば 和」さん、前回訪問はオープン二日目でしたので2年3ヶ月ぶりになります。

入り口すぐの券売機で発券、スタッフさんに手渡しながら中央のテーブル席に着きます。14時過ぎていますがお客さんはどんどん入ってこられます、さすがの人気店さんです。

注文は味玉中華そば＋チャーシューおにぎり、待つこと5～6分程で着丼．．．安定感あるビジュアルですね、瑞々しい青ネギが中央に盛ってあります^^　スープは安定感ある鶏ガラ醤油、癖のない味わいは万人に好まれるでしょう。

麺は中細ストレート、硬さは普通指定、加水率低めで鶏ガラスープに馴染みます。チャーシューは中サイズが2枚、ホロホロと崩れる軟らかさ！　味玉は具合の良い半熟仕様、他の具材は紅白蒲鉾・細もやし・青ネギになります。

チャーシューおにぎりは中サイズが2個、チャーシュー片がしっかり入って濃いめの味わい、見た目より水分飛んでいますので鶏ガラスープと一緒に頂きました。

オープンから2年3ヶ月、鶏ガラスープの安定感は益々増していますね！　次回は牛すじカレーとのセットを頂きましょう。

（お店の情報）

中華そば 和

086-238-8838

良輔ん家さんの中華そばが柳町で食べられる．．．ということで間借りされている柳町”ホルモン小島”さんまでやって来ました。

店内はまんま焼肉屋さんですね、おひとり様なのでカウンター席に着きましたがしっかりコンロが備え付けられています！！

注文は「中華そば」＋味玉トッピング、待つこと10分程で着丼．．．綺麗なビジュアル、食べる前から美味しいのが分かります^^　スープは澄んだ鶏ガラ醤油、鶏油は多くなくスッキリした味わいですが甘さの中に旨味をしっかり感じます。

麺は中細ストレート、デフォでいい感じの硬さ。チャーシューは中サイズが2枚、脂身少なく厚みがしっかり。味玉の半熟具合が素晴らしいですね(*^^*)　他の具材は幅広シナチク・紅白蒲鉾・青ネギになります。

(｡-ω-)ノll

ラジオ番組（レディオモモ）も持たれている良輔さん、多彩な才能に感服であります！！

（お店の情報）

中華そば 良輔ん家

電話：不明