＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：間借り

早朝から一仕事を終えて朝ラーにやって来たのは蕃山町「だいちゃん」さん、山下商店さんで間借り営業、日曜月曜7時に開店されます。

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入口右の券売機で発券、ご飯と卵（生or茹で選択可）は無料で頂くことが出来ます。券と茹で卵札をスタッフさんに手渡しながらテーブル席に入ります。

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注文は中華そば（880円）＋茹で卵、待つこと10分程で着丼、茹で卵は殻付き提供なので剥いで丼に投入です。スープは塩分濃度高めの豚清湯、見た目よりかなり濃厚な味わいです！！

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麺は幅広平打ち麺、加水率は高めでもっちり食感、デフォで少し軟いです。チャーシューは大きなサイズの薄切りが沢山、チャーシュー麺級です！！　茹で卵は硬茹で手前、好みの仕上がりです。切立の新鮮青ネギが良かったです(*^^*)

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(｡-ω-)ノll
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初めて頂いたちゃん系ラーメン、パンチのある濃厚スープにはご飯が合いますね、早い時間帯でもどんどんお客さん来られていました！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
だいちゃん
電話：不明
タグ ：
#ちゃん系ラーメン
#豚清湯
#薄切りチャーシュー
#茹で卵
#朝ラー
#間借り
#平打ち麺

買い物を済ませランチに伺ったのは中山下「カフェ ルコリ（cafe le colis）」さん、先週から茶房たきもとさんで間借り営業を開始されました。

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店内は狭いながらも落ち着く空間ですね、曇り空で店内は薄暗くゆったりした空気に包まれています。一週間前の予約で13時訪問、奥の円形テーブル席に入ります。

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注文はAランチ（1500円）＋ドリンクデザートセット（＋650円）、待つこと30分程でプレートがやって来ました。ご飯は雑穀米（パンも選択）でスープも付きます！！

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メインはチキンソテー、ざっくりしたトマトソースがかかっています、鶏肉本来のシンプルな味わいを存分に楽しめます。グラタンはトルティーヤ生地容器に入っていますね、トルティーヤが見た目よりボリュームありました。サラダもしっかりでバランスの良いプレートランチです(*^^*)

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食後にはケーキ＆珈琲を頂きながらまったり．．．今年もあと10日程ですが未だに年末感を感じません．．．！！

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ポチっとな！！

（お店の情報）
カフェ ルコリ
cafe le colis
　茶房たきもと

タグ ：
#間借り
#プレートランチ
#チキンソテー
#グラタン
#トルティーヤ
#雑穀米
#チョコバナナタルト

秋風を楽しみながらサラメシに伺ったのは石関町「トリコスパイス」さん、先月オープンの新店さん、石関町で間借り営業を開始されました。

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石山公園に抜ける歩道沿い、細長い建物ですが二階席もありますので収容人数多いです。二階席の窓からの木漏れ日が素敵です^^

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注文は「あいがけ（1200円）」、待つこと15分程でやって来ました。チキンカレーとポークカレーのあいがけ、中央にサフランライスのダムがあります！

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どちらのカレーもルゥは粘度低いシャバシャバ、南インド系統ですね。チキンカレーはスパイス強めで鶏肉もしっかり、香辛料しっかりですが辛くはないので食べやすいです。ポークカレーはココナッツ風味、サラッとしたルゥは旨味に溢れています！

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（チキンカレー）
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ポークカレー
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癖のないシャバシャバ系スパイスカレー、軽めの食感とスパイスのバランスが良いですね、各種アチャールも上質でした(*^^*)

ポチっとな！！

（お店の情報）
TRICO SPICE
（トリコスパイス）
電話：不明

タグ ：
#石山公園
#スパイスカレー
#南インドカレー
#シャバシャバカレー
#チキンカレー
#ポークカレー
#ココナッツミルク
#サフランライス
#間借り

湿度が高くなった皐月終盤戦、移動途中でサラメシに伺ったのは岩田町「駄洒落と肴 むすび」さん、ごっちゃんラーメンさんを間借りされて5月16日から営業を始められました！。むすびさん、以前は同名で奉還町一丁目で営業されていました。

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店内は奥に長い空間、ワンオペなのでカウンター席だけの開放、テーブル席は荷物置きとして使えます。ラーメンの他にから揚げや焼き飯もラインナップされています。

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注文は「博多拉麺（800円）」、ベテランの大将が手早く作ってくださいます、待つこと5分程で着丼。スープは博多とんこつ系ですが濃度・粘度が高いですね、舌に纏わりつく濃厚スープです。

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麺は細麺ストレート、デフォで硬めですね、濃厚スープにいい感じで馴染んでいます。チャーシューは細長仕様で厚みしっかり、濃厚な味わいで脂バランス良好、ほろっと崩れる柔らかさです。他の具材は青ネギですが、後ろのテーブル席に紅生姜・白ごまが用意されていました。

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(｡-ω-)ノll
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久々に頂く濃厚とんこつ系ラーメン、旨味しっかりで美味しく頂きました(*^^*)

ポチっとな！！

（お店の情報）
駄洒落と肴 むすび
　シティハイツ岩田 103
電話：不明

タグ ：
#博多ラーメン
#とんこつスープ
#白ごま
#間借り

いつもの寒さに戻った祝日、所用を済ませ昼餉に伺ったのは先週オープンの「一照庵　間借り味噌ラーメン」さん、奉還町地域交流ステーションを間借りされての営業です。

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店内はかなり広いですね、以前は居酒屋さんでしたが綺麗に改装されています。席数は多いですが相席されない方針ですぐに列びが出来ました。

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注文は「味噌ラーメン」、一照庵の大将 大野さん自らワンオペで作ってくださいます。待つこと10分ほどで着丼、焼き筋の入ったチャーシューと太いシナチクが目立ちます。スープは鶏ガラ＆マイルド味噌風味でバランス良好、のっている生姜を混ぜ込みながら頂くと一気に味が引き締まります。

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麺は中細ストレート、加水率低めでスープに馴染みます。チャーシューはしっかり厚みの中サイズが2枚、食べ応えあります。他の具材は材木シナチク・白ネギ・ラー油・コーン・黒胡椒になります。

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(｡-ω-)ノll
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太縮れ麺を使われていないのでワシワシ食べる豪快な味噌ラーメンではありませんが、全体バランスが良いので麺とスープの一体感を楽しめました(*^^*)

ポチっとな！！

一照庵　間借り味噌ラーメン
電話：不明
タグ ：
#奉還町
#間借り
#味噌ラーメン
#一照庵

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