気温高めの週末、とぼとぼ歩いてサラメシに伺ったのは本町「風風ラーメン」さん、夜は賑やかな通りですが昼間は閑散としています、今回8年ぶりの訪問になります！！

店内は奥に長い構造、カウンター席・テーブル席・厨房が奥にのびます。13時前の訪問で先客1名さん、おひとり様なのでカウンター席中央付近に着きます。

注文は「ばりこく味噌ラーメン（1130円）」、秋冬の限定メニューになります．．．冬場は味噌ラーメン注文率が上がりますね^^

スープはとんこつベースの味噌ですが見た目ほど濃くありません。焦がしにんにく油＆背脂は適量、スープに奥行きを持たせます。麺は中細縮れで加水率は高め、のび難い仕様です。チャーシューの替わりに肉そぼろ、これは濃い味付けで好みの味わい、他の具材はゆで卵半身・コーン・もやし・青ネギ・紅生姜・辛子高菜になります（生姜と高菜は自分で投入）。

(｡-ω-)ノll

見た目ほどインパクトは強くなくバランスの良い味噌ラーメンでした。次回は醤油パーコー麺を頂きましょう^^

（お店の情報）

風風ラーメン 本町店

　本町第一ビル一階

086-224-5677

買い出し前の腹拵えで伺ったのは中区平井「ラーメンまこと屋」さん、昨秋オープンの新店さん、以前は”牛角”さんでしたね、その前はオムライス屋さんだった記憶があります！！

11時5分で店内8割、テーブル席は埋まっていましたのでカウンター席に入ります。スタッフさんの掛け声が飛び交う店内．．．活気あります。

注文は「煮卵赤辛牛白湯（1111円）」、麺の硬さは普通、辛さは中でお願いしました！　待つこと15分程で着丼、紅生姜とニンニクチップを投入です。スープは牛骨ベースに唐辛子パウダー入り、背脂もしっかりですね、他にも何かを沢山感じる複層仕様．．．中辛で丁度いい塩梅です。

麺は中細ストレート、デフォで麺量少なめ？　チャーシューは厚みのある中サイズが2枚、煮卵は良い感じの半熟、他の具材はきくらげ・青ネギになります。

後半は生大蒜と辛子高菜・白ごまを投入．．．複雑な味変になりましたが全体バランスは崩れません、ベースがしっかりしているのでしょう！！　次回は鶏じゃんラーメンを頂きましょう(*^^*)

（お店の情報）

ラーメンまこと屋 岡山平井店

086-201-3933

打ち合わせ前の腹拵えで伺ったのは日ノ出町「やすらぎ」さん、倉敷駅北口からほど近い立地ですが生活道沿いで閑散とした通りになります。

店内は広々空間、昭和のゆったり＆豪華な内観が良い雰囲気、ソファーの座り心地が良いです^^

注文は焼きそば（500円）、マスターが手早く作ってくださいます。待つこと10分少々で着皿、しっかりしたサラダも付いています。

しっとり感に包まれた焼きそば、ソースは濃厚で麺にしっかり絡んでいます。豚肉＆キャベツは適量、紅生姜が良いアクセントになっていました(*^^*)

お客さんは皆さん顔馴染みのジモティーさんですね、ゆったりした時間を楽しめる”やすらぎ”さんでした！！

（お店の情報）

やすらぎ

086-422-2503