曇天の中を同僚とランチに訪れたのは「麺酒一照庵 晴天櫓」さん、前回はオープン直後なので．．．2年前になります。

テーブル注文なのでスタッフさんに案内されて奥の４人掛けテーブル席に着きます！　丁度お昼時なので近隣のビジネスマンさんが多いです。

注文は「笠岡ブラック」＋ミニ汁かけめし、待つこと10分程でやって来ました。御当地笠岡ラーメンの富山ブラック仕様、艶のある黒色スープは鶏ガラベースですが焼き煮干し油を加えることで塩辛さを演出、あまり岡山では頂くことの出来ない塩っぱさです。

麺は中細ストレート、黒スープをしっかり持ち上げます。チャーシューは親鳥なので硬いですが味わい深いですね、他の具材は白ネギ・シナチク・味玉・玉ねぎ・海藻・ブラックペッパーになります。

(｡-ω-)ノll

終盤でスープをかけめしに投入、山葵を溶いて頂きます．．．ブラックスープと山葵のダブルパンチで美味しく頂きました(*^^*)

（お店の情報）

麺酒一照庵 晴天櫓

086-250-9779

打ち合わせを終えて昼餉に伺ったのは玉島乙島「裏ラーメン うらら」さん、”びぃびぃ麺楽”さんの営業してない裏側（月・火のみ営業）．．．から来た店名みたいですね。6年ぶりの訪問、屋台車＆オープンエア店舗さんだったのがかっちりした木造構造に．．．立派になられました！

入口券売機で購入、スタッフさんに半券を手渡しながらカウンター席端っこに着きます。南側からの窓からは初夏の陽光＆風、気持ちいい店内です。

注文は「うらら～めん 並」、待つこと16分で着丼、オーソドックスなビジュアルですね、背脂入っていますので尾道系インスパイアでしょうか、コクありますが食べ勧めてもクドさはありません。

麺は中細ストレート、少し角ありますが適度な加水でスープを持ち上げます。脂バランスの良い中サイズチャーシューは2枚、炙りで香ばしく＆旨味凝縮されています。他の具材は紅白蒲鉾・もやし・魚粉・青ネギになります。

(｡-ω-)ノll

スープも丼も熱々、ここ数年頂いたラーメンの中で一番高温でした。見た目オーソドックスな昔懐かし系ですが、手抜きのなさがしっかり伝わってくる好バランスラーメン．．．以前は食堂ラーメンで良く見掛けましたが最近はとても貴重ですね(*^^*)

（お店の情報）

裏ラーメン うらら

電話：不明

一桁気温のウィークデー、熱いスープで身体を温めましょう！　やって来たのは「らぁ麺 ブギー」さん、会社からもほど近い立地です。

入口横の券売機で発券＆支払い、食券をスタッフさんに手渡しながら中央のカウンター席に付きます。昼時はいつも混み合う人気店、12時を過ぎると満席近くになりました。

注文は「笠岡らぁ麺（890円）」、待つこと10分少々で着丼、ビシッと決まったビジュアルですね、一糸乱れぬ具材配置です。鶏ガラスープは醤油バランスが良いですね、鶏の旨味もしっかり出ています、早い時間帯なのですっきり感もあります。

麺は中細ストレート、デフォでいい感じの硬さ、加水率低めでスープとの相性も抜群です。鶏チャーシューは薄切り仕様で枚数がかなりあります、薄いのでかしわ食感が苦になりません。他の具材はゆで卵半身・幅広シナチクと青ネギになります。青ネギは少しエグみありますが熱いスープに浸せばいい感じになります！

(｡-ω-)ノll

岡山市内で頂けるレベルの高い笠岡ラーメン、定期で欲しくなる鶏ガラ醤油スープとかしわチャーシューです(*^^*)

（お店の情報）

らぁ麺 ブギー

電話：不明