夕餉を求めてホテルから徒歩20分の寧夏夜市までやって来ました！！　少し早い時間帯で屋台は準備中の処が多いですね、こちらは路面店になりますので通し営業されています。

店頭の注文票に記入してテーブルで待ちます、近隣の方はテイクアウトが多いですね、どんどん引き取りに来られていました！　注文した品々が五月雨式に出てきます。水餃子はぽってり形状で食べ応えあるサイズ、皮は少し厚めですが肉汁が濃厚で好みの味わい。搾菜肉絲麺はザーサイと豚肉の細切りスープ、見た目より淡白な味わいです。

焼餃子は二段重ねで登場、細長い形状が10個、肉と野菜のバランスが良いです、香ばしい味わいで香草少なく日本人好みの餃子です。空芯菜炒めはしんなり食感、味付けは見た目よりあっさりですが私的にはシャキッと感ある方が好みです。

水餃專賣店となっていますが麺類・ご飯類・スープ等々、メニュー豊富です。日本語メニューありますので慣れない方でも大丈夫です！！

馥陽鍋貼水餃專賣店

(+886) 0225558960

横殴りの雨の中を夕餉に訪れたのは浜松町駅からほど近いビル二階「新台北 別館」さん、暫く台湾出張に行かれていないので台湾料理に飢えていました^^;

店内はそれほど広くありませんが赤提灯やメニューボードは雰囲気ありますね、現地食堂を再現されています！　前日予約で19時に入店です。

生ビールで喉を潤しながら空芯菜炒めを頂きます、産地が違うのか、現地で頂く空芯菜よりシャキシャキ感が少なめです。冷菜2種盛り合わせは鶏肉のボリュームが凄いですね、麺っぽい料理は軽い食感で好みの味わいです。

鶏肉とカシューナッツの炒め＆鶏肉と唐辛子の辛味炒め、どちらも同じような構成ですが辛味炒めは唐辛子がかなり効いておりレモンサワーが進みます。小籠包は4個せいろ二つを注文、醤油・酢・刻みショウガで頂きます。ぽってり形状で大きめ、中の肉汁は多いですが生姜であっさり頂けるのが良いですね^^

〆は担仔麺、小椀で出てきますのでガッツリ呑んでも大丈夫な量です。麺は太め、スープはシンプルで具材はひき肉・もやし・青菜、あっさり味なのでもう少し量を頂きたくなりました。デザートは紅豆豆花、豆乳プリン＆小豆ですね、量感たっぷりで甘さも控えめ、量も多めで美味しいです！

スタッフ・料理人さんは現地の方で店内は中国語が飛び交います、浜松町で台湾の雰囲気を味わえるのは嬉しいです。

（お店の情報）

新台北 別館

　ハマサイト グルメ2F

050-5594-2816

久々のアリゾノさん、前回訪問は長期入院後の暮ですから何と9年ぶりですね！！　幹線道から少し中に入った住宅街の一角、造りからすると住宅兼店舗でしょうか。

店内は少し変わっていました、以前はカウンターメインでしたが南側のテーブル席が増えており、テラス席も居心地良さげな空間に生まれ変わっています！

昼のコースは一種のみ、値段は少し上がっていましたが充実した構成になっているようです。外気温は35℃超．．．まずは盛夏に頑張っている自分にご褒美です^^　前菜は盛り沢山の内容、鯛とマグロのカルパッチョに車海老、剣先イカに下津井産真蛸、冷製チキンのインボリティーニはテリーヌ状の仕上げ、お酒に合う味わいでした。

スープは野菜のポタージュ、夏野菜もしっかり入っていますね！ 南瓜の甘さをベーコン出汁で高めた印象、大皿で頂きたくなるレベルの高さです。

メインは岡山産ピーチポークのパン粉焼き、アーモンドと香草で風味豊かに仕上げられています。SPF豚特有の軟らかい肉質を赤ワインソースで美味しく頂きました(*^^*)

パスタは大蒜・バジル風味が強く、盛夏にはもって来いの味付け。青菜は空芯菜、シャキッとした食感は食欲を増進させてくれます！

食後にはデザートとアイスクリームを頂きながら暫しまったり．．．






青江の店舗には9年ぶりでしたが県庁通りにあった「タベルナ有薗」さん時代からだと30年．．．有薗シェフは昔のアグレッシブさがいい感じで薄まり円熟味が料理に現れているように思いました！。また二人の娘さんがシェフをサポート、成長された姿に目が潤みます (；ω；)


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（お店の情報）