@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:炒飯

営業日が少なくなった華光軒さん、今日は暖簾が出ていたので間髪入れず訪問です。近隣は高層ビル増えましたがこの路地裏だけは昭和が残っています。

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店内も素敵空間、カウンター席とテーブル席、先客無で大将はのんびり寛がれていました!! 今はひとり営業されていますので出来ないメニューもいくつかあります。

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注文は五目チャーハン(800円)、手慣れた所作で作ってくださいます、待つこと10分程で完成、お玉で中華皿に盛りつけます。具材をのせるとかなり立体的なチャーハンです。

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濃いめの味付けが良いですね、水分が適度に飛んで粒立ちの良い仕上がりです。五目具材はチャーシューと目玉焼き...五目でないのが良いです^^ 厚みしっかりのチャーシューは食べ応えあり、目玉焼きの黄身を溶かすといい感じで味変出来ました!!

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現在の大将は二代目で通算53年の営業、先代からだと80年を超す華光軒さん、県内でも屈指の歴史を誇ります。末永い営業を祈念いたします...

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(お店の情報)
華光軒
086-222-8239

所要を済ませ遅いランチに伺ったのはイオンモール岡山7階「鼎一」さん、飲食モール街の端っこに位置します、今回5年半ぶりの訪問です。(2022年10月撮影)

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店内は奥に長い構造、4人掛けテーブル席がメインの構造、13時過ぎの訪問で店内6割程度、ウィークデーにしては流行っています。

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注文は「7種の彩り小皿膳&海老炒飯」、メイン違いで担々麺or中華粥もラインナップされています。待つこと10分少々でやって来ました、小皿多いので食べる順番を暫し考えます^^

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海老炒飯はハーフサイズですが量は多め、パラパラ系でバランスが良いです。焼売は肉と海老の2種、机上の酢醤油で頂くと素材の良さを味わえます。エビマヨは大きな海老が売りでしょう、マヨネーズも美味しいです。蒸し鶏はあっさりですが味噌ダレで頂くと炒飯が進みます。梅搾菜・スープも上質でした!

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食後には九龍玉(フルーツゼリー)を頂きながらまったり...年度末が近づいていますね、慌ただしくなって来ました。

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(お店の情報)
鼎一 岡山店
 イオンモール岡山7F
086-230-5034

打ち合わせ前の腹拵えで伺ったのは天神駅からほど近い「元祖赤のれん 節ちゃんラーメン」さん、界隈でも人気のラーメン屋さんです。13時過ぎで列び5名さん...おひとり様なので空きのカウンター席へ優先で入れて頂きました。

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店内は狭いながらも効率的なテーブル構成、向かい合うカウンター席ですが半透明の仕切りがあって気を遣いません。

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注文は「ラーメン定食(780円)」、先に炒飯と餃子、2分ほど遅れてラーメンの登場、混んでいても提供は早いですね。卓上の紅生姜と白ごまを投入します。

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スープはおなじみのとんこつ仕様ですが醤油感強めで淡い褐色、獣臭は強くなく癖を感じません。麺は細平打ち仕様...もう少し軟いとカップ◯ードル激似です^^ チャーシューは脂バランスの良い中サイズが一枚、他の具材は細シナチクと青ネギになります。

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(。-ω-)ノll
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半炒飯は定番の味わいですね、パラパラ系でラーメンのお供に最適。餃子は中サイズが3個、具材は少なめで皮薄め、シナっと感のある西日本餃子です。

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繁華街のラーメン定食が780円...有り難いです(*^^*) 創業は昭和21年ですか、末永い繁栄を祈念いたします。

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(お店の情報)
元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店
092-741-0267

別宅からほど近い中華料理「一龍」さん、睦月の夕餉でお邪魔しました。駐車場は店舗前と道を挟んで北側、北側はかなり狭いので軽自動車専用ですね。テイクアウトでは良く利用していますが店舗訪問は10年ぶりになります。

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店内は横長空間、手前にテーブル3席、奥には大きなテーブル席ありますが解放されていないことも多いです!

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注文は「焼きめし(900円)」「中華丼(900円)」「餃子(二人前600円)」、大将が勢いよくフライパンを振ってくださいます、待つこと10分少々でやって来ました。焼きめしには中華スープが付きます。

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焼きめしはしっとりとパラパラの中間でしょうか、大きな叉焼片がしっかり入っていますね! ご飯と具材のバランスが絶妙、中華鍋&高温&高速の特徴がしっかり、私的には歴代3本指に入る美味しさです(*^^*)

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中華丼はシャキッとした野菜が美味いですね、餡が控えめなので具材をダイレクトに味わえます。豚肉・烏賊・海老も入って上質な中華丼、少し甘めの味付けも好みです。

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餃子は外皮軟らかく中の具材はしっかり、関東系のパンっと張った餃子と対極にある関西系の軟らか焼き餃子、焼きめしとの相性も良いですね、辣油たっぷりのタレが最高に美味いです!!

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ベテラン大将が腕を振るう町中華の一龍さん、初訪は20年程まえ(改装前)になります。次回は上海焼きそばを頂きましょう^^

ポチっとな!!

(お店の情報)
一龍
086-253-2213

近隣の用事を済ませランチに伺ったのは三浜町「中華料理 風花」さん、前回訪問はオープン直後なので4年前ですね!!

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店内はスクエア空間、カウンター席とテーブル席、それほど広くない店内はアットホームな雰囲気です。

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注文はラーメンセット(1000円)、混み合っていたので20分程掛かってやって来ました。ラーメン・半チャーハン・サラダの組み合わせになります。

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ラーメンは癖のない鶏ガラスープ、甘みがかなり強いです。麺は中細ストレート、デフォでいい感じの硬さ、適度な加水でスープに馴染みます。チャーシューは細長形状が2枚、脂バランスの良い仕上がりです。他の具材はゆで卵半身・もやし・青ネギになります。

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(。-ω-)ノll
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チャーハンはハーフサイズ、味付け・具材はとてもシンプルでラーメンのお供に最適な仕様、単品普通サイズで注文するよりはセットの方が良い様に思いました。

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サラダも付いてセット価格1Kならお得ですよね、次回はラーメン&餃子との組み合わせで頂きましょう^^

ポチっとな!!

(お店の情報)
中華料理 風花
086-230-7334

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