@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:握り

薄曇りの休日、ドライブ途中でランチに伺ったのは牛窓「すし処司」さん、牛窓警察署の道を挟んで南側、以前ハンバーガー専門店”瀬戸内バーガーワークス”さんがあった場所になります(その前は”ノットカフェ いけだ屋”さんです)。

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店内は奥に長い空間、カウンター席と窓際のテーブル席、内観は前店と変わりありません。4日程前の予約でテーブル席をお願いしました。

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注文は「司ランチ(1800円)」、最初に小鉢3種(鯵・蝦蛄&鯛・竹輪)、握り・吸い物も少し遅れてやって来ました。吸い物にはアラが入っています!!

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握りは6貫で巻き寿司も付いてきます。シャリは大きめで酢は強くありませんね、山葵は多めなので苦手な方は注意です。ネタはどれも新鮮で厚みもしっかり、しっとり味わい深い赤身と厚みのある豪快な蛸が特に好みの味わいでした。小鉢は3種共に上質、お酒が欲しくなります^^

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喫茶店内観ですか寿司職人歴の長いベテラン大将、次回は海鮮丼を頂きましょう!!

ポチっとな!!

(お店の情報)
すし処司
070-3776-0223

お世話になった方との懇親会、場所は福山市「酒季彩あさつき」さん、福山駅からは少し離れていますが閑静な場所の立地、場所柄駐車場もあります。

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店内は奥に長い空間、カウンター席と小上がり席が奥にのびます。ウィークデーですがジモティーさんで早い時間帯から盛り上がっています。

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生ビールで乾杯、突出し3種をアテに喉を潤します、大きな貝は濃厚な味わいです。刺盛りは7種、甘い烏賊と脂乗りの良い中トロが特に美味です。

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鱧湯引きは酢味噌と梅肉で頂きます、シーズン終盤ですが淡白な身は夏の恵みです。里芋は揚げたて熱々、丸ごとひとつを口中に入れて大変なことになりました^^; ゲソ焼きは香ばしい味わい、暑いうちが美味しいのでサクサク頂きます。この辺りで三岳水割りにチェンジです。

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焼き真魚鰹は厚みがあって食べ応えあります、独特の甘みと旨味がしっかりで焼酎が進みます。だし巻きは細長サイズが一本、上には大根おろし、焦げ目のない見事な形状に感動です。天ぷらは海老と季節野菜、衣が薄く素材を活かす仕上がり、梅酒ロックが進みます。

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〆は握り5貫と味噌汁、鮨屋さん級の出来栄え、雲丹は地元産とのこと、素朴な味わいが素敵です。大将は尾道の老舗”宮徳(天保3年創業/2022年閉店)”さんご出身、レベルの高さに納得です!!

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ポチっとな!!

(お店の情報)
酒季彩あさつき
084-926-9423

寒気は緩んでいますが陽射しが弱いので肌寒いですね! 遅いランチに伺ったのは福田「輝らら」さん、幹線道路沿い大箱のお寿司屋さん、以前も同じく寿司屋さんでしたね。

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店内は奥に長い構造でカウンター席と左手のテーブル席、トータルではかなりの席数です。注文はタッチパネル形式...最近かなり増えてきた印象です。

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注文は「満腹すしランチ」、待つこと10分少々でやって来ました。メニュー写真では寿司げたでしたがオーソドックスな丸桶で登場です^^

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寿司11貫と味噌汁の構成、”いちはん”より一貫少ない内容ですが十分でしょう。ネタは大きめでシャリは普通サイズ、山葵は全般少なめです。甘い焼き烏賊・大きな牡蠣握り・重量級の海鮮巻き寿司が特に美味しかったです!!

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霜月も終盤戦ですね、あっという間に年末がやって来そうです。

ポチっとな!!

(お店の情報)
輝らら
086-236-8100

打ち合わせを終えてランチに伺ったのはイオンモール岡山7階「いわ栄」さん、久々の訪問です。地元の回転寿司系店舗さんで県内には3店舗展開、ケイコーポレーションの系列です。

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(2015年12月の外観)
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12時頃の訪問で3割程の入客でしょうか、待つことなく手前のカウンター席に案内頂きます。廻っている握りを取るか、タブレットで寿司セットを注文するかの選択になります。

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注文は「御三家ランチ」、2~3分で握りが登場、天ぷらとうどんは6~7分でやって来ました。握りは軍艦も入れて7貫の構成、温うどんと天ぷらが付きます。

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握りのネタは全般大きめ、シャリもネタに合わせてそれなりに大きいですね。酢飯は若干硬めで山葵は少なめ、ネタが特に大きい赤み・甘みの強い烏賊・食感の良いイクラ軍艦が特に好みの味わいでした。

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うどんは半玉程度ですが吸い物代わりに有り難いです、汁が高温なのも高ポイントです。天ぷらは海老・南瓜・大葉...野菜天の種類がもう少し欲しいですね^^;

ポチっとな!!

(お店の情報)
いわ栄 イオンモール岡山店
 イオンモール岡山 7F
086-206-7070

夏の終わりみたいに天候不安定ですね、怪しい空模様の中を同僚とランチに訪れたのは大元「ゆず庵」さん、大箱の日本料理チェーン店さんです。

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12時過ぎで待ち客4組...それでも席数多いので10分ほどでテーブル席に着けました。年齢層は少し高めの印象、平日でも家族連れさんが多い印象です。

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注文は「秋上寿司御膳」、待つこと10分程で全部揃いました。握りの他には小さな海鮮丼・とろろ鍋・うどん(鍋〆用)・かき揚げ・茶碗蒸し・デザート・ドリンクになります。

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握りは7貫で右端には小さな海鮮丼が付きます、ネタは大小様々でシャリは小さめ、マグロ赤身と穴子が良かったです。とろろ鍋は3種きのこと鶏肉・野菜の構成、量は少なめなので早めにうどんを投入しました^^; かき揚げと茶碗蒸しも付いていますいが全体量はそれほど多くありません!

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食後には栗モンブランとアイスコーヒーを頂きながら暫しまったり...外は雷鳴が轟き、嵐の状態ですΣ( ̄ロ ̄lll)

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ポチっとな!!

(お店の情報)
ゆず庵 岡山大元店
050-3204-0460

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