＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：尾道ラーメン

買い出し前の腹拵えで伺ったのは「尾道ラーメン 燈 瀬戸店」さん、県道37号西大寺山陽線沿いの交差点立地、以前お弁当屋さんがあった場所ですね。

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入口券売機で購入、左側のテーブル席へ入ります。カウンター席もありますが席数はそれほど多くないです。週末ということでオープン直後に満席になりました！！

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注文は「燈定食」、待つこと10分少々でやって来ました、ラーメンとミニチャーシュー丼の組み合わせになります、他にも色々組み合わせありますがこれが一番人気との表示ありました。

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尾道ラーメン、スープは背脂しっかりの鶏ガラ魚介ダブルスープ、一口目はあっさりですが中盤から濃く感じます。麺は中細ストレート（井上製麺所）で加水率低め、スープに馴染みます。チャーシューは極薄ですが大きなサイズ、他の具材はシナチク・青ネギです。

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ミニチャーシュー丼はチャーシューが多いです、タレ＆マヨネーズ掛けでバランス良好、見た目よりボリューミーでラーメンとの相性も良かったです。

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尾道ラーメン 燈さん、新店ラッシュですね、瀬戸店もオープンから2ヶ月経過ですが賑わっていました^^

ポチっとな！！

（お店の情報）
尾道ラーメン 燈 瀬戸店
電話：不明

タグ ：
#尾道ラーメン
#背脂
#ダブルスープ
#チャーシュー丼
#ラーメン定食
#休日ランチ
#鶏ガラ魚介スープ

寒気の緩んだウィークデー、サラメシに訪れたのは杜の街グレース「尾道らーめん燈」さん、先月オープンの新店さん、以前”瀬戸内シヲソバ3.5”さんがあった場所になります。

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カウンターで注文&支払い、店舗内にカウンター席ありますので端っこに入ります、この場所だと鳴動ブザーは不要です。

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注文は「尾道ラーメン 並（900円）」、待つこと10分少々で着丼、大きなチャーシューが目を惹きます^^　スープは魚介醤油スープに背脂溶け込んで濃厚な味わいですがシャープさを併せ持っています。

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麺は中細ストレート麺、加水率低めで魚介スープを持ち上げます。チャーシューはビッグサイズですが極薄、スープに馴染んで美味しいです。他の具材はシナチク・青ネギになります。

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(｡-ω-)ノll
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鶏ガラといりこ出汁の組み合わせは良いですね、身体に馴染むスープは美味いです(*^^*)

ポチっとな！！

（お店の情報）
尾道らーめん燈 杜の街グレース店
086-201-1233

タグ ：
#杜の街グレース
#尾道ラーメン
#魚介醤油スープ
#いりこ出汁
#背脂
#ダブルスープ

職場からほど近い「尾道ラーメン みおか」さん、近すぎて超久々の訪問となりました。駅前商店街立地なのでお昼時は混み合う人気店さんです。

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店内は鍵の字型カウンター席オンリー、コロナ禍を経て両隣に仕切りが出来ていました。待つことなく入口すぐの席に滑り込みます！！

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注文は「尾道ラーメン（700円）」、9年前の価格から＋100円．．．素晴らしいです。待つこと5分程で着丼、照明でスープがキラキラ光っています。鶏ガラ＋魚介のダブルスープ、背脂もありますが醤油のキレ感がいい感じです。

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麺は中細平打ち仕様、デフォで若干軟いですがスープに馴染んだ良麺です。チャーシュは四角い形状でほろほろと崩れる軟さ、脂バランスが良いです。他の具材はシナチク・青ネギになります。

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(｡-ω-)ノll
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シンプルなダブルスープが特徴の尾道ラーメン、長年営業を積み重ねて抜群の安定感を得ています！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
尾道ラーメン みおか
086-233-5995

タグ ：
#尾道ラーメン
#ダブルスープ
#平打ち麺
#背脂
#駅前町商店街

別宅からほど近い「尾道らーめん燈 高島店」さん、休日ランチでお邪魔しました。場所は中区高島新屋敷、以前”ボンクラージュ”さんがあった場所になります。駐車場はお店の前と横、今日はオープン前に埋まってしました！！

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店内は黒と赤で統一されておりシックな内観、手前がテーブル席で奥がカウンター席、ボンクラージュさん時代の名残はありません。

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注文は「燈定食」、待つこと10分程でやって来ました、尾道らーめんとミニチャーシュー丼の組み合わせになります、セットで1K以内なのは嬉しいですね(*^^*)

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尾道らーめん、スープは背脂しっかりで王道のビジュアル、醤油感は強めで奥に節が感じられます。麺は中細ストレートで加水率低め、スープをしっかり持ち上げます。チャーシューは脂身少ないもも肉仕様、他の具材はシナチク・青ネギになります。

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(｡-ω-)ノll
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チャーシュー丼はミニサイズ、タレとマヨネーズで和えていますが全体的にはあっさりした味付け、尾道らーめんのお供にバッチリでした。

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郊外に新しくオープンされた「尾道らーめん燈」さん、オープン間もないですが安定感のある味わい。近隣は住宅街なので流行りそうですね！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
尾道らーめん燈 高島店
086-899-9115
タグ ：
#尾道ラーメン
#チャーシュー丼
#背脂
#鶏ガラ醤油
#新店

葉月終盤の休日、近隣の所要を済ませランチに伺ったのは「中華そば 永潤」さん、一回目は大行列で二回目は臨休．．．三度目の正直でオープン時間に入店です。

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入り口券売機で注文＆発券、カウンター席奥に座り、正面すだれからスタッフさんに半券を手渡します。味集中カウンターですが両脇もすだれなので若干緩やかです^^;

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注文は「永潤ラーメン」、待つこと10分ほどで着丼．．．全部のせなので賑やかな外観ですね^^;　スープは鶏ガラ＋魚介に背脂の尾道ラーメンスタイル、まろやかな味わいで癖がありません。

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麺は中細ストレート、デフォで若干柔め、加水率低めでスープに馴染んでいます。チャーシューは薄くて大きなサイズが4枚、脂身少なく健康的な味わいです。他の具材はシナチク・煮玉子・青ネギ．．．具材の量に比較してスープが少なめな印象です！

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(｡-ω-)ノll
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豪華な”全部のせ”よりも普通盛りの中華そばが一番全体バランスが良さげに思いました、次回はそちらにしましょう！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
中華そば 永潤 玉野店
050-1807-9667
タグ ：
#玉野市
#尾道ラーメン
#ダブルスープ
#チャーシュー麺
#ネギラーメン
#味玉
#味集中カウンター
#宇野駅

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