ラーメンストリートの”味噌らーめん ひばり”さんが業態変更されたという事で新店「天丼よしみ」さんにサラメシで伺いました。ラーメンから蕎麦＆天丼のお店に．．．ニヤッとする店名ですよね、センスの良さを感じます^^

入口券売機で発券、スタッフさんに手渡しながらカウンター席端っこに着きます。テーブル席もありますので後客の団体さんはそちらに入られました！！

注文は「天ざる蕎麦 中（1460円）」、待つこと10分少々でやって来ました。一枚盆に蕎麦・天婦羅・薬味・浸け汁容器がセットされています。

そばは水分含有量の多いヌメッと感のある仕上がり、褐色で信州そばに近い印象あります。浸け汁は癖のない節系でしょうか、少し甘みもありますね、関東の更科二八に比べると重い蕎麦です。天婦羅はサクッと揚がって衣が軽い仕上がり、海老天2尾の他には鶏天・イカ天・茄子・大葉・海苔．．．どれも大きめでボリュームありました(*^^*)

私的には蕎麦より天婦羅が好みでありました！！　次回は天丼を頂きましょう。

（お店の情報）

天丼よしみ

電話：不明

休日の麺紀行、ドライブ兼ねてランチに訪れたのは玉野市「讃岐うどん うどんこ」さん、市内中心部からは少し離れた立地、駐車場は店舗北側に複数台確保されています。

開店前に到着したので南待機所でメニューを眺めながら待ちます、注文もその段階でお伝えしました。店内は奥に広い構造、券売機で発券しスタッフさんに手渡します。

注文は「天ざる（1580円）」、待つこと5～6分でやって来ました。天ぷらはうどんの横に盛ってあります、他は漬け汁・薬味の構成になります。

うどんは中細でしなやかですね、ざるうどんなので適度なコシもあります。打ち立てをすぐに湯掻いて冷水で締める．．．その動作が瞬速なのでストレートな美味さが伝わってきます(*^^*)　天ぷらは海老天2尾・南瓜・さつまいも、こちらも揚げ立てなので素材の美味さを堪能出来ます、天ぷら系メニューは高めの価格設定ですがその価値は十二分にありました！！

10月中旬から半年間休業され大阪の店舗立ち上げに注力されるとのこと、玉野市に戻ってこられたらまた伺いましょう^^

（お店の情報）

讃岐うどん うどんこ

電話：不明

休日ドライブ途中でランチに伺ったのは芳井町「そば小屋 博翠」さん、岡山県道9号芳井油木線沿いに2022年オープンされました、井原市内中心部から10分程の道程です。

玄関で靴を脱いで入店、座敷にゆったりテーブル配置で快適空間、12時半頃の訪問で地元の方々が次々と来られます。

注文は天ざる、最初に前菜がやって来ました．．．そばに前菜が付くのは初めてかも^^;　その後10分程で天ざる登場です。

蕎麦は黒っぽい色合い、北海道産そば粉の二八仕様、水分をしっかり含んで喉越し良好、つけ汁は甘めです。天ぷらは揚げたてサクサク、どれも美味しいですね。前菜は全4品でしっかり作り込んだ逸品、酒アテにも良さげです！

食後にはそば湯を頂きながら暫しまったり．．．そば量も多く、前菜付きの天ざるはコスパ良好！　次回はジャンボ角煮の入った肉そばを頂きましょう(*^^*)

（お店の情報）

そば小屋 博翠（ハクスイ）

0866-75-4397