風が気持ちいい霜月序盤戦、サラメシに伺ったのは磨屋町「博多 一風堂」さん、久々の訪問です。大きな交差点立地ですがそれほど目立たない外観です。

店内は奥に長い構造、13時頃で店内7割程度でしょうか、厨房前のカウンター席に案内頂きます。

注文は「極 赤丸新味」＋餃子ご飯セット（合計で1630円）、待つこと15分程で揃いました。赤丸新味のスープはかなり濃いですね、にんにく風味が強く辛めな味わい、辛味噌を溶かすと更にパンチの効いた味わいになります。

麺は細麺ストレートですが長浜ラーメンに比べると少し太め、普通指定でジャストです。チャーシューは厚切りですがほろほろと崩れる軟らかさ、他の具材はゆで卵半身・きくらげ・焼き海苔・青ネギになります。

餃子は小サイズが5個、具材少なめで皮は軟らか、ラーメンの補完にはいい感じ。ご飯も上質で美味しく頂きました！！

オーソドックスな白丸元味とは全然違う味わいですね、パンチを求めるなら赤丸です^^

（お店の情報）

博多 一風堂 岡山店

086-235-3233

夏日の陽射しを全身に浴びながらサラメシに伺ったのは錦町「和麺ぐり虎 Okayama」さん、幹線道路から一本東に入った立地、3年ぶりの訪問になります。

13時前ですが店内は混み合っていますね、入口券売機で購入、スタッフさんに半券を渡しながら手前のカウンター席に着きます。

注文は「特製海老ぽたラーメン（1150円）」、待つこと10分少々でやって来ました。名称通り粘度の高い海老風味スープがいい感じですね、とろとろスープですが滑らかで啜りやすいです。

麺は星入り中細ストレート、デフォで少し軟いですが海老スープとの相性は良いです。チャーシューは円形薄め、半レアーで旨味しっかり。味玉は丸ごとドボン、半熟具合が良いです。他の具材はシナチク・玉ねぎ・白ネギ・かいわれになります。

(｡-ω-)ノll

濃厚スープは後半ダレますので胡椒＆ふりかけで味変、海老の旨味を最後まで楽しみました(*^^*)

（お店の情報）

和麺ぐり虎 Okayama

086-238-3960

4月は風の強い日が多いですね、桜吹雪の中をサラメシに伺ったのは「麺屋 匠」さん、岡山駅構内さんすて二階、8年ぶりの訪問になります。

券売機はありませんのでスタッフさんに指示されたカウンター席に着きます。以前は横並びカウンター席でしたが改装されて縦並びカウンター席に変わっています。

注文は「たくみラーメン（1080円）」、待つこと10分少々で着丼、背の高いオシャレな丼です。スープは豚骨醤油＋魚介のダブルスープ、節系が若干強いですが癖がなく深みのある味わい、甘みもあります。

麺は中細ストレート、デフォで若干軟いですがスープに馴染む良麺です。チャーシューは岡山産ピーチポークのレア仕様、肉の旨味がしっかりしています。他の具材は材木シナチク・味玉半身・青ネギになります。

(｡-ω-)ノll

大雲寺交差点時代に比べるとお洒落で華やかになりましたが旨味の強いダブルスープは健在、万人受けする匠なラーメンを堪能しました(*^^*)

（お店の情報）

麺屋 匠

　さんすて岡山 南館 2F

086-222-0206

Instagram：@ramen__takumi