＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：中華そば

移動途中でサラメシに伺ったのは高島新屋敷「あやづき食堂」さん、以前”オンリーギュー 高島店”さんがあった場所ですね、左隣は尾道ラーメン店さんになります。

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店内はスクエア空間、テーブル構成は前店と変わりありません、四角いテーブルが整然と配置されています！

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注文は中華そば（中 780円）＋とんかつトッピング（+200円）、待つこと10分程でやって来ました。スープは薄めの褐色ですが見た目以上に濃厚、ガラ＋αで甘みと旨味が押し寄せてきます。

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麺は中細ストレート、加水率低めでスープに馴染みます。チャーシューは大きなサイズですが薄いです、とんかつは小ぶりですがカラッと揚がって美味しいですね、スープに浸ってもシャキシャキ感あります。他の具材は木耳と青ネギになります！！

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(｡-ω-)ノll
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威勢の良い接客が素敵なあやづき食堂さん、次回はチキン南蛮定食を頂きましょう^^

ポチっとな！！

（お店の情報）
あやづき食堂
086-275-5529

タグ ：
#中華そば
#とんかつ
#とんかつラーメン
#木耳
#サラメシ

5年ぶりのグランヴィア冨士屋さん、週初めのサラメシで伺いました。岡山駅の東西で本店さんと棲み分けされていますね、新幹線だとこちらの方が近いです。

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入口右奥の券売機で発券、鍵の字型カウンター席の中程に着きます。場所柄旅行・出張関連のお客さんも多い印象です。

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注文は「チューシュー中華（1100円）」、待つこと6～7分で着丼．．．深めの丼にスープたっぷりですね、お玉型レンゲでシャープな醤油豚骨スープを啜ります。

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麺は中細ストレート、デフォで少し硬めでしょうか、適度な加水でスープに馴染みます。チャーシューは小サイズが8～9枚、脂バランスはいい感じで厚みはそこそこあります。他の具材は細長シナチク・青ネギになります。

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(｡-ω-)ノll
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完成された醤油豚骨スープは美味いですね、グランヴィア店さんの方がブレない印象あります、次回は全部入りを頂きましょう(*^^*)

ポチっとな！！

（お店の情報）
中華そば 冨士屋 グランヴィア店
　グランヴィアコート 1F
086-238-9759
タグ ：
#中華そば
#醤油豚骨スープ
#老舗ラーメン店
#チャーシュー麺
#岡山駅
#ホテルグランヴィア岡山

晴天の休日、津山遠征で伺ったのは「びーとん中華そば」さん、10年ぶりの訪問です。商店街を西に抜けた交差点角立地、専用駐車場はありません。

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店内は横長空間、手前が厨房で奥がカウンター席、北側にテーブル席の構成です。12時前でほぼ満席、その後もどんどんお客さんが入られます。

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注文は「中華そば（850円）」、待つこと15分程でやって来ました。透明感のある鶏ガラ醤油、見た目通り淡麗な味わい、鶏油も強くありませんがシャープさを併せ持っています。

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麺は中細ストレート、デフォでいい感じの硬さ、適度な加水率でスープに馴染んでいます。脂バランスの良いチャーシューは中サイズが2枚、好みの味わいです。ゆで卵半身と薄シナチク・青ネギの構成です。

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(｡-ω-)ノll
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鋭角的なスープですが突き刺さることのない好バランスが年季を感じさせるびーとん中華そば、津山市内の銘店さんです！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
びーとん中華そば
0868-24-5665
タグ ：
#鶏ガラ醤油
#ゆで卵
#中華そば
#津山市

そぼ降る雨の中を昼餉に訪れたのは赤磐市「ワンタン チンタン アンポンタン」さん、山陽団地の北東坂の途中で以前”ひさ屋”さんがあった場所、今回2年ぶりの訪問になります。

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11時過ぎで駐車場はほぼ満タンですがカウンター席に空きがありました！　入口券売機で発券、スタッフさんに券を渡しながら席に着きます。

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注文は「特製中華そば」、待つこと10分少々で着丼、赤い受け皿が映えます。スープはすっきり感のある醤油ですが大蒜がしっかり効いてシャープな味わい。

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麺は中細ストレート、スープをあまり吸い込まない仕様でしょうか。チャーシューは厚みがありますね、食べ応えあります。ワンタンん・煮卵・なると・シナチク・青菜・焼き海苔と具沢山、ワンタンが最後まで熱々、冷めませんね！！

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(｡-ω-)ノll
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前回は特製塩を頂きましたが今回は特製醤油．．．具沢山ですが全体バランス良好、最後まで美味しく頂きました(*^^*)

ポチっとな！！

（お店の情報）
ワンタン チンタン アンポンタン
電話：不明
タグ ：
#赤磐市
#中華そば
#ワンタン
#煮卵
#なると
#ワンタン麺

葉月終盤の県北ドライブ、腹拵えでやって来たのは新見駅前「きくや食堂」さん、10年近いBM期間を経て訪問です。店頭の鄙びたメニューサンプルが素敵です。

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店内は奥に長い構造、左手が小上がり席で右がテーブル席、内観は昔の風情を残されており一枚板のテーブルが見事です。

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注文はオムライス＆中華そば、ベテラン大将が手際よく作ってくださいます、待つこと10分少々で揃いました。オムライスは昔ながらの卵巻きケチャップ仕様、中はチキンライスですがケチャップがしっかり効いて濃いめの味わい、鶏肉その他具材も適量で完成度の高いオムライスです。

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中華そば、スープはオーソドックスな鶏ガラ醤油、食堂系ラーメンですからあっさりした味わい。麺は中細ストレート、デフォでかなり軟いです。チャーシューはしっかり厚みのある中サイズが2枚、これは好みの味わいでした！。他の具材はわかめ・もやし・青ネギになります。

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(｡-ω-)ノll
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創業75年超えの昭和食堂さん、現在の店主さんは三代目となります。令和になってどんどん減っていく老舗食堂、きくや食堂さんの末永い繁栄を祈念いたします。

ポチっとな！！

（お店の情報）
きくや食堂
0867-72-0157
タグ ：
#新見市
#新見駅
#昭和食堂
#オムライス
#中華そば

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