@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:中トロ

久々の海一さん、霜月中盤の夕餉で伺いました。初訪だと少し行き難い立地ですが落ち着く場所ですね、今更ながら穴場感あります!!

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今日は早い時間帯に訪問、先客さんなしでのんびりした空気感に包まれています。

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カウンター席に入って大将と話をしながら麦酒を傾けます、さっぱりしたもずくや和え物は良いアテになります^^ 握りはおまかせをお願いします、一貫ずつではないので自分で食べる順番を決められるのがいい感じです^^

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シャリは小さめ、ネタはどれも新鮮です。脂の美味い中トロと味わい深い鰆が特に好みの味わい、新鮮なイクラと雲丹軍艦も美味しいですね、だし巻きと穴子はアテで頂きました(*^^*)

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来年1月中旬で閉店される海一さん、青江時代からお世話になっているので寂寥感に包まれてしまいます...

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(お店の情報)
海一
 123浜野店敷地内
086-238-3991

検診後の栄養補給で訪れたのは高柳西町「旬や」さん、以前”かもがた茶屋”さんがあった場所ですね、外観は変わりなく駐車場も広いです!

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店内は改装されて前店の面影は皆無、カウンター席よりテーブル席が多いでしょうか、4人掛けテーブルは半個室になっており使い勝手良いです。

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注文は「彩り海鮮丼ランチ(1980円)」、待つこと15分程でやって来ました、海鮮丼&味噌汁はレーンで運ばれてきます、回転レーンからテーブルに入る箇所はギミックです!!

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海鮮丼は具だくさんですね、有頭海老・中トロ・赤身・はまち・烏賊・カンパチ・穴子・サーモン・貝・イクラ等々、寿司醤油を適量かけて頂くと...至福のひとときです(*^^*) 甘い中トロ・脂乗りが良いはまち・香ばしい穴子が特に好みの味わいでした!! 味噌汁も魚のアラがいっぱい、美味しかったです。

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平日のランチはお得なメニューが多いですね、次回は日替わりにぎりランチを頂きましょう。

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(お店の情報)
瀬戸内回転寿司 旬や
086-253-8855

休日の所用を済ませて少し早い夕餉に訪れたのは旧国道沿い「すし遊館あさひ 津高店」さん、今年オープンの新店さんで以前は”いわ栄”さんでしたね。
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16時半頃で店内は9割方席が埋まっています、入口近くのカウンター席に案内頂きます。注文はタッチパネルで行いますが単品注文はページ数が多いので捲るのに時間が掛かります。
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本マグロ5種盛りは鮪握り4貫と鉄火巻、冷凍していない本マグロで確かに身が引き締まっています、脂のりも良好で美味しいですね。アサリの味噌汁、椀は大きいのですが深さがないので量はかなり少ないです。
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焼き穴子と焼きうなぎ、どちらもタレが適量で素材の良さを活かしています、あっさり頂ける穴子が特に好みの味わいです。炙り海老は開いた身を炙ってタレとマヨネーズを掛けています、どちらも少量なので海老の淡白な味を楽しめました。
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エビフライロールは見た目通りの味わいですね、エビフライ好きならそそられる巻物です^^ いくらは定番軍艦ですね、大粒のいくらは新鮮美味です!!
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寿司チェーン店の中では少しお高めの価格設定ですが、店内での藁焼き等のイベントも有り休日は家族連れの方々で賑わっていました。

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(お店の情報)
すし遊館あさひ 津高店
電話:086-259-1005

夕方の買い出しを済ませ夕餉に訪れたのは「すし丸」さん、ゆめモール山陽店の駐車場にオープンされました。赤磐市は初出店になるようです。

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オープン3ヶ月ですが店内は真新しい空間ですね、まだ早い時間帯なので閑散としています、奥のテーブル席に入ります。タッチパネルで握り・揚げ物・汁物を注文します。

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注文は「夏ネタ三昧」「トロ三昧」「炙りうなぎ」「海鮮フライ盛り」「しじみ汁」(合計で2260円)、店内混んでいないので注文したものがすぐに出てきます。

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夏ネタ三昧はマアジ・カンパチ・ハモ...どれも夏の味覚ですね、脂あっさりの鯵が特に好みの味わい。トロ三昧は中トロ・とろサーモン・ビントロ、どれも脂ノリがいいですね、ビンナガマグロの腹身が特に良かったです。炙りうなぎは見た目通り濃厚な味わい、炙り具合もいい感じです。海鮮フライ盛り、大きなアジフライが目を引きます、カラッと揚がってサクサク食感、ボリュームありました(*^^*)

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手軽に頂けるすし丸さん、11時から21時までの通し営業、郊外店は駐車場も広くて使い勝手良いです!!

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(お店の情報)
すし丸 ゆめモール山陽店
050-8884-9201

10月に移転営業を開始された海一さん、場所は南区浜野 123浜野店さんの北側別棟になります。以前も同じ様な環境でしたが駐車場が沢山あるのは利便性良いですね。南側に専用入り口があります。10月の営業開始はテイクアウト中心になりますが、テイクアウト引取時にお願いすれば夜の予約を受け付けて貰えます!

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という事で早速宵呑みに伺いました。建物は居抜きになりますがカウンター席は新たに新設、白木のカウンター席は大将との会話も楽しめる特等席ですね^^

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おまかせは小鉢2品で開始、蛸酢と白子、大将の腕前が光る繊細な先附ですね。茶碗蒸しはこぶりなサイズですが濃厚な味付けで美味しいです。

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おまかせ造りは多種多様、新鮮な海の幸がしっかり、どれもしっかり酒アテになりますね、舌で溶ける中トロと甘みの強い海老が特に美味しかったです。メバルは煮付けで登場、ホロホロっと身が解れる...いい塩梅に仕上がっています。

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天ぷらの盛り合わせはボリュームありますね、レモンを絞って藻塩で頂くと至福のひととき、刺し身で頂いた海老頭もカラッと揚がって再登場です。

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お酒が入っていますので握りはシャリ量少なめで登場、ランチ握りの半分程、酒飲みには有り難いサイズですね。中トロ・鯛・穴子炙り辺りが特に好みの仕上がり、お酒も入るとこの辺りでお腹もかなり膨らみます。

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大将とは久々にゆっくり話をさせて頂きました。経験豊かで波乱万丈の半生を過ごされた大将、その時の経験が料理に深みと幅を持たせているのでしょう!! 次回も予約を取って宵呑みに伺います^^

(萬福握り/テイクアウト)
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(お店の情報)
海一
 123 浜野店敷地内
086-238-3991

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