@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:ざるそば

今日は朝から小雨が降り続きますね、肌寒い中を休日ランチに伺ったのは備前市「蕎麦 じきさい」さん、今月オープンの新店さん、大ヶ池の北側旧道沿いになります。

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店内は横長空間、南側が厨房でその前に一文字カウンター席、北側窓際がテーブル席、新築間もない建物なので機能美に合溢れています!! 本日の一番で入店、カウンター席一番奥に案内頂きました。

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注文は「鴨せいろ(1600円)」、待つこと15分ほどでやって来ました。鴨漬け汁の他に通常の汁もセットされています。山葵は擦りたて、生特有の新鮮さです!!

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蕎麦は細切り、北海道と福井のブレンド、その時々で最良のものを仕入れるとのことです。浸け汁の鴨と葱は直前に調理されますので風味良いですね、鴨特有の脂が溶け出して独特の旨味を形成、瑞々しいそばを鴨汁に漬けて頂くと...至福のひとときです(*^^*) 

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食後には蕎麦湯を頂きながらまったり...天ぷらが始まったらまた伺いましょう!!

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(お店の情報)
蕎麦 じきさい
070-8543-5181

県南ドライブ途中でランチに伺ったのは東区升田「蔵の音」さん、先週オープンの新店さんです。田園地帯が広がる長閑な場所ですね、黄金色に変わりつつある稲穂に季節を感じます。

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蔵を快適&機能的に改装された内観、一階は3テーブルで二階に2テーブルの構成、入口で靴を脱ぎスリッパに履き替えます。オープン20分程で満席になりました。

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注文は「蔵の音御膳(2200円)」、おばんざいは自分で装います。8種のおばんざいを小皿3枚(3枠木箱)に盛ります。御膳は15分ほどでやって来ました、麺類はざる蕎麦をチョイス、トッピング2種はなめこ・温泉たまごをお願いしました。

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ざる蕎麦は細切りで量はしっかり、食べやすい蕎麦ですが風味は弱め、あっさり漬け汁で啜ります。天ぷらは鶏天メインですね、季節野菜はどれも大きく食べ応えあります。おばんざい3種はれんこん・だし巻き・さつまいも、素朴な味わいで美味しいです。かやくご飯はアサリ入り、蕎麦のお供に良かったです(*^^*)

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品数多い蔵の音御膳、完食するとお腹いっぱいになりました^^ おばんざいはおかわりも出来ます!!、次回は麺類を”しょうゆうどん”にしましょう!!

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(お店の情報)
蔵の音
086-237-1280

休日ドライブ途中でランチに伺ったのは吉永駅南「やちむん村」さん、昨年オープンの食品販売所&食事処になります。近隣にスーパーマーケット&コンビニありませんのでジモティーさんで賑わっています。

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正面入口を入って左側が食堂スペースになります、曜日別でメニューが変わる当店、日曜日は蕎麦と寿司等のサイドメニューになります!

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注文はざるそば(660円/二八)と天ぷら盛り合わせ(550円)、待つこと10分少々でやって来ました。蕎麦は平皿提供、薬味は大根おろし・青ネギ・山葵になります。小皿の鴨肉はサービス品になります。

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蕎麦は二八仕様、繊細な細切りで量もしっかりあります。若干水分飛ばしていますが辛めの漬け汁に潜らせると喉越し良好、繊細な風味を楽しめます。天ぷらは多種、えび天と季節野菜が沢山盛ってあります。瑞々しい茄子とホクホクのさつまいもが特に好みの味わいでした(*^^*)

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(同行者の絶品ちらし寿司)
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次回は金曜日限定のラーメンを頂きに伺いましょう!!

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(お店の情報)
やちむん村
電話:不明

涼を求めて瀬戸町東端までやって来ました、お目当ては「そば笑場」さんのざる蕎麦、昨年9月以来ですので10ヶ月ぶりの訪問になります!!

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当日予約でオープン時間に入店、すぐに満席...オープン一年で人気蕎麦店さんに...素晴らしいです!! 店内は落ち着く空間になっています、今日は奥の座敷テーブル席に入ります。

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注文は天ぷらセット(1300円)+炊き込みご飯(100円)、最初に前菜3種盛りが登場、空芯菜和え・蕎麦豆腐・紫玉ねぎ...蕎麦豆腐は醤油を一差し、素朴な味わいが良いですね。

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暫くして蕎麦もやって来ました、繊細は細切りで瑞々しさがしっかり、喉越しも良いです。つけ汁は前回ほど強くなく程よい甘さもあって好みの味わいです。

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天ぷらは衣が薄くどれもサクサク食感、素材は旬のもの...上品なキスと甘いヤングコーンが特に好みの味わい。炊き込みご飯も上質、蕎麦の補完に最高です(*^^*)

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食後にはトロッとしたそば湯&そばプリンを頂きながらまったり...ほっこり寛げる”そば笑場さん、しっかりパワーチャージ出来ました!!

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ポチっとな!!

(お店の情報)
そば笑場
090-2094-7166

久々の海外出張、岡山空港近くの「青空亭」さんで腹拵えしましょう、7年ぶりの訪問です。手前の駐車場は満車、奥の横付け駐車場に駐めます。

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13時過ぎですが店内は8割ほど席が埋まっています、おひとり様なので待つことなくカウンター席に着きます、窓からは山間の農業溜池が眺められます!

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注文は「親子丼とそば(1300円)」、そばは冷たい方を選択、待つこと10分少々でやって来ました。定番ですが安定あるセット、この組み合わせを注文することが多いです^^

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そばは二八仕様、細切りですが瑞々しく美味しい蕎麦、喉越しも良いです。浸け汁はちょい辛めですが癖のない味わい、ヒマラヤ岩塩ありましたので1/3は岩塩を振り掛けて頂きました。親子丼はふわっと卵がいい感じ、鶏肉は多めで食べ応えあります。優しい味付けで蕎麦のお供に最良の仕上がりでした(*^^*)

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最近は駐車場満車のことが多いのでかなり流行っていますね、空港外では飲食店皆無のエリア、末永く頑張って欲しいです。

ポチっとな!!

(お店の情報)
青空亭
090-8603-1289

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