@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:かに会席

猛暑続く葉月序盤戦、仲間内の会合でお邪魔したのは「岡山甲羅本店」さん、久々の訪問です。蟹シーズンではありませんが通年で美味しく頂けるのは有り難いですね。

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3週間前の予約で一階のテーブル席を確保、11人と多めの人数でしたが3卓でかなり余裕がある部屋でした!

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かに会席(福徳草)、先附とカニ鍋・茹で蟹は最初にセットされています。生ビールで乾杯、先附と酢の物を頂きます。サラダもしっかり蟹身が入って美味しいです。茹で蟹は殻を縦切り細工されていますので身を取りやすいです^^

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蟹刺身はとろける食感で甘みが強いですね、山葵を付けて頂くと更に甘みが増します、醤油はごく少量が良いと思います。鍋は火力は強いので10分少々で完成、蟹出汁が野菜・豆腐に染み込んで味わい深いですね、レモンサワーが進みます。

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焼きガニはレモンを絞って頂きます、生と違って直火で炙るとあっさりした味わいになります。天ぷらは季節野菜と一緒に頂きます、衣が薄くて素材を活かした味わい、芋水割りが進みました(*^^*)

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食事は蟹握りと巻き寿司、赤出汁で頂きます。デザートは林檎シャーベット、お酒で火照った身体を冷やしてくれました^^ 仲間内で頂く盛夏のかに会席...楽しいひとときを過ごせました!!

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(お店の情報)
岡山甲羅本店
086-261-4588

コロナ禍ということで個室で頂ける倉敷甲羅本店さんまでランチにやって来ました。岡山甲羅本店さんの方が自宅から近いのですが今回は未訪問の倉敷甲羅さんを選択です!

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個室が多い甲羅さんはコロナ禍でも大人気ですね、予約時間は2巡目の13時半になりました。少し早く着いて10分前に個室に案内頂きました。

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ちょっと豪華にかに会席の風月を注文、まずは先附で冷たいビールを頂きましょう。蟹の酢の物の他に小鉢3品、どれも繊細な味わいですね。蟹の刺身は久々に頂きましたが甘みがしっかりですね、トロトロの身も絶品です^^ 

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ずわいステーキは野菜と一緒に焼き上げます、蟹身は焼くと甘みと香ばしさがしっかりですね。蟹の甲羅焼きにはカニ味噌がしっかり、うずら卵を混ぜ込んで頂くと言いしれぬ美味みが口中に広がります(*^^*)

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蟹グラタンはクリームの甘味に蟹身が溶け込んで柔らかい味わい、蟹焼売は大きなサイズ、軟らかく蒸し上げています。茶碗蒸しは熱々、追加のビールがしっかり進みます!

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蟹の天ぷらは衣でしっかり旨味を閉じ込めていますね、繊細な松葉ガニを堪能できます。会席の食事は蟹雑炊、量がしっかりありますね、茶碗2杯分あります^^;

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食後には林檎のシャーベット&烏龍茶を頂きながら暫しまったり...久々のかに会席に満足ですミ[゚∀゚]ミ

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倉敷甲羅本店
050-5597-1662

睦月の休日、会合ランチで訪れたのは倉敷のかに道楽さん、岡山店さんは何度か訪れていますが倉敷店さんは初訪問、二号線バイパス沿いです。
 
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店内は各部屋に分かれており、床暖房が快適なテーブル席に通されました。4人がゆったり寛げる居心地いい空間です、奥には大広間もあるようですね。

事前予約でかに懐石をお願いしました、テーブルには「季節の八寸」「かに酢」が既に並べられています。まずはビールで乾杯し、八寸小鉢をアテにします。この中では蟹身の入った煮凝りと和え物が特に美味しかったです。
 
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「かに造り二種盛り」、ズワイガニとタラバガニの共演です。個人的にはやはり繊細で甘みのあるズワイガニが好みですね。かに茶碗蒸し、あっさりした味付けの玉子に蟹身が入っていました。
 
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かに小鍋、足身と季節の野菜を煮込みます、かに身は若干白っぽくなったら食べれます、あまり煮込まない方が良いようです。この出汁に麺を投入したくなりました^^; 焼かに、レモンをかけて頂きます、香ばしい味わいの中に甘みも感じられて美味しかったです!!
 
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かに天ぷら、細い足身を殻ごと揚げています、一口サイズなのでもっと量を食べたいですね。かに寿司はかに汁と一緒にやって来ました。かにバッテラ・かに握り・巻きずし・きゅうり巻きの構成、この辺りになるとお腹がかなり膨れてきます。味噌汁の中にもしっかり身が入っています。
 
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最後はデザート(抹茶アイス)を頂き、しばりまったり...中居さんの接客も良く、快適な環境でシーズン終盤のズワイガニを堪能いたしました(・∀・)

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(お店の情報)
かに道楽 倉敷店 (カニドウラク)
086-435-5151
 

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