何とか二桁気温の休日、ドライブ途中でランチに伺ったのは北区御津「石窯ピザ hanare」さん、昨秋オープンのピザ屋さんです。風光明媚な山間集落の立地、手前の道はかなり狭いですね、大型四輪駆動車だときついかもです!!
自宅横にお店をご自身で建てられています、石窯&ウッドデッキテラスも自作...凄いですね! 店頭で注文&支払い、奥の自作テラス席で頂きましょう。
注文はマルゲリータ&珈琲、待つこと10分少々で焼き上がりました。当店のピザ生地は自家有機栽培小麦を使用、天然酵母サワードゥで発酵させた後、二日間冷蔵庫で熟成させるそうです!。
ピザの縁は盛り上がって厚みしっかり、中にいくほど薄くなって食べやすくなっています。トマトの酸味とモッツァレラチーズの風味が合わさって美味いですね、高温で焼かれているので香ばしさが素晴らしいです(*^^*)
(お店の情報)
hanare(ハナレ)
090-3557-1930









































