買い出し前の腹拵えで伺ったのは「尾道ラーメン 燈 瀬戸店」さん、県道37号西大寺山陽線沿いの交差点立地、以前お弁当屋さんがあった場所ですね。

入口券売機で購入、左側のテーブル席へ入ります。カウンター席もありますが席数はそれほど多くないです。週末ということでオープン直後に満席になりました！！

注文は「燈定食」、待つこと10分少々でやって来ました、ラーメンとミニチャーシュー丼の組み合わせになります、他にも色々組み合わせありますがこれが一番人気との表示ありました。

尾道ラーメン、スープは背脂しっかりの鶏ガラ魚介ダブルスープ、一口目はあっさりですが中盤から濃く感じます。麺は中細ストレート（井上製麺所）で加水率低め、スープに馴染みます。チャーシューは極薄ですが大きなサイズ、他の具材はシナチク・青ネギです。

ミニチャーシュー丼はチャーシューが多いです、タレ＆マヨネーズ掛けでバランス良好、見た目よりボリューミーでラーメンとの相性も良かったです。

尾道ラーメン 燈さん、新店ラッシュですね、瀬戸店もオープンから2ヶ月経過ですが賑わっていました^^

（お店の情報）

尾道ラーメン 燈 瀬戸店

電話：不明

今冬一番の冷え込みになった週初め、サラメシにやって来たのは会社からほど近い「ど29麺」さん、店名変更されて以来ですから2年半ぶりの訪問になります。

入り口券売機で購入＆発券、スタッフさんに手渡しながら指定のテーブル席に着きます。丁度お昼時で近隣のビジネスマンさんが次々と来られます。

注文は「肉盛麺 並（980円）」、もやし量・背脂・辛さはすべてデフォでお願いしました。待つこと10分程で着丼、スープは魚介系（鯖・アゴ）、背脂入って濃厚な味わいになっています。

麺は中太縮れ、全粒粉仕様で加水率は高め、粘りのある良麺です。豚バラはかなり量ありますが適度に脂が落ちて見た目よりあっさりですね、大蒜の辛味もアクセントになります。もやしは適量、他の具材は大蒜・青ネギです。

肉盛麺はもやしを増量される方が多かったです！　次回はジャジャ麺を頂きましょう^^

（お店の情報）

ど29麺

電話：不明

気温高めの週末、とぼとぼ歩いてサラメシに伺ったのは本町「風風ラーメン」さん、夜は賑やかな通りですが昼間は閑散としています、今回8年ぶりの訪問になります！！

店内は奥に長い構造、カウンター席・テーブル席・厨房が奥にのびます。13時前の訪問で先客1名さん、おひとり様なのでカウンター席中央付近に着きます。

注文は「ばりこく味噌ラーメン（1130円）」、秋冬の限定メニューになります．．．冬場は味噌ラーメン注文率が上がりますね^^

スープはとんこつベースの味噌ですが見た目ほど濃くありません。焦がしにんにく油＆背脂は適量、スープに奥行きを持たせます。麺は中細縮れで加水率は高め、のび難い仕様です。チャーシューの替わりに肉そぼろ、これは濃い味付けで好みの味わい、他の具材はゆで卵半身・コーン・もやし・青ネギ・紅生姜・辛子高菜になります（生姜と高菜は自分で投入）。

(｡-ω-)ノll

見た目ほどインパクトは強くなくバランスの良い味噌ラーメンでした。次回は醤油パーコー麺を頂きましょう^^

（お店の情報）

風風ラーメン 本町店

　本町第一ビル一階

086-224-5677