5年ぶりのグランヴィア冨士屋さん、週初めのサラメシで伺いました。岡山駅の東西で本店さんと棲み分けされていますね、新幹線だとこちらの方が近いです。
入口右奥の券売機で発券、鍵の字型カウンター席の中程に着きます。場所柄旅行・出張関連のお客さんも多い印象です。
注文は「チューシュー中華(1100円)」、待つこと6~7分で着丼...深めの丼にスープたっぷりですね、お玉型レンゲでシャープな醤油豚骨スープを啜ります。
麺は中細ストレート、デフォで少し硬めでしょうか、適度な加水でスープに馴染みます。チャーシューは小サイズが8~9枚、脂バランスはいい感じで厚みはそこそこあります。他の具材は細長シナチク・青ネギになります。
完成された醤油豚骨スープは美味いですね、グランヴィア店さんの方がブレない印象あります、次回は全部入りを頂きましょう(*^^*)
(お店の情報)
中華そば 冨士屋 グランヴィア店
グランヴィアコート 1F
086-238-9759
































