晩夏恒例の内視鏡検診を終えて昼餉に伺ったのは中区長岡「日本料理 雅」さん、仕出し会席で有名な店舗さん、以前お弁当を頂いた記憶があります！

当日予約でオープン時間に訪問、手前側のテーブル席に案内頂きます。窓からは勢いの良い緑を眺められます。個室もありますからコロナ禍でも使い勝手良いです^^

平日限定ランチを注文、最初に前菜が出てきました。酒アテに良さげな逸品の数々、造里は天然鯛、穴子寿司と貝が特に美味しかったです。椀物は大根まんじゅう、上質な味付けですね、しっとりした甘みを堪能です。

茶碗蒸しは円形器で登場、量がしっかりあります。銀杏・海老剥き身も入って定番の味わいです。天ぷらは衣が軽くサクッと頂けます、海老とズッキーニが好みの味わいでした。

食後にはデザートを頂きながら暫しまったり．．．今週後半は台風の影響で荒れそうですね！！

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（お店の情報）

日本料理 雅

050-5868-9136

自宅からほど近い「L/bloomer」さん、薄曇りの休日ランチでお邪魔しました。移転前は問屋町で営業されていましたね！

13時過ぎの訪問で店内は8割ほど席が埋まっています。窓際の席は人気なので全て使用中、中程の二人掛けテーブル席に着きます。

注文は「デミグラスソースハンバーグ」、タブレットメニューですが注文はスタッフさんに直接伝える形式、待つこと10分少々でやって来ました！

ハンバーグはかなり大きいですね、ぽってりした形状で高さもしっかりあります。デミグラスソースはトマトソースの色味が強いですが酸味はなく、色んな料理に使えそうに思いました^^

連れの魯肉飯は豚こま切れがしっかり．．．次回は私もこちらを頂きましょう！！


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（お店の情報）

L/bloomer（エルブルーマー）

電話：不明

3年前からInstagramでフォローしていた和職人さんが満を持して新しいお店を開店、休日の夕餉でお邪魔しました。京橋町の路地裏．．．この立地は素敵です^^

InstagramからのDM予約で18時訪問、当日は満席の盛況です。厨房前のカウンター席と壁際のテーブル席、全10席とこじんまりした構成です。

当日のメニューは以下のとおりです。

鮑 モロヘイヤ 小芋

貝柱 胡瓜 長芋

車海老 玉蜀黍 枝豆

天然鯛 潮仕立て

鱧　夏野菜

渡り蟹 原木椎茸 三つ葉

豊後米仕上牛 ムサシ農園舞茸 つるむらさき

冷やし鯵

桃里庵白桃 赤紫蘇 ミント

珈琲

どれも繊細で旬を取り入れつつ自分流にアレンジした創作系和食料理の数々、素材にもしっかり拘られており、素の味わいを引き出すことにも注力されておられます。奥様のイタリア料理エッセンスも合間で登場、流れが乱れることなく、首尾一貫をしっかり感じました。3時間ほどの宴でしたが長く感じることなく最後まで美味しい時間を堪能しました。

まだ若い大将＆女将さん、これからの進化＆深耕が楽しみです。


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料理屋 はいくれあ

086-238-7498