現地の取引先さんと昼餉に訪れたのは員林市「淡水碼頭火鍋専売店」さん、繁華街の一角で賑やかな場所の立地です。店内は円形テーブルが多いですね、火鍋を皆で突きやすいからでしょう。昼時でしたが他のお客さんがおられません．．．火鍋専門店なので夜メインかな。
中国本土で頂いた火鍋は唐辛子スープで辛いイメージでしたが、こちらは林檎等をメインにした甘いスープ、小皿の醤油系出汁に唐辛子・生姜を好みで入れて頂きます。具材は豊富ですね、牛スライス・鶏すり身・厚揚げ・魚すり身・野菜等、果実スープに具材出汁も溶け込んで日本人にも違和感ない味わい、ご飯の魯肉飯も癖のない味付けで美味しく頂きました！！
（お店の情報）
淡水碼頭火鍋専売店
+886 4 835 1796
