＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

＜2014年7月＞
文月突入で日中は一気に夏らしくなった岡山市内、涼を求めるべく水羊羹を買いに地元の籠もよさんに。

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和菓子専門店ですので色とりどりでどれも美味しそうなお菓子に目移りしちゃいますが、ここは初志貫徹で二種の水羊羹を．．．あずきと杏仁豆腐味を各３個ずつ購入（１５０円／個（税別））

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ランチ後のデザートとして早速食べます、「あずき」はしっかりとした濃い味で予想通りの伝統水羊羹。杏仁豆腐風味は想像よりすっきりさっぱりした味わいで夏の羊羹です、私はこちらの方が好みかな。夏太りに気をつけながら今夏も涼を求めてしっかり和菓子を頬張ります^^

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（お店の情報）
風乃菓 籠もよ （こもよ）
086-246-5526 
タグ ：
#風乃菓
#水ようかん

＜2014年7月＞
会社から程よい距離のラーメン屋さん、市内中心部から外れお昼からは店舗周辺の道路も混雑していないので比較的行きやすい場所ですね。後輩を誘って平日のランチで訪問、ラーメン食べると汗が吹き出す時節になってきました！

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比較的新しいラーメン屋さんです、歯科医さんが空き時間を利用して開いたお店だと聞いております．．．これって何だか凄いっす！　基本の中華そば600円を注文、しっかり冷房の効いたカウンター（壁に向かうようになります）で待つこと数分、ビジュアルの綺麗な鶏ガラ醤油スープの丼が運ばれてきました。まずは一口スープをレンゲで啜ります、第一印象は甘いです。次に麺を．．．中細よりも一段細いサイズで最初の一口目はスープと絡んでいない麺特有のヌメ感を感じましたが適度に混ぜ込むと違和感を感じなくなります、胡椒をかけることにより甘さは後ろに隠れ旨味が全面に出てきます。

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具はオーソドックスな組み合わせでチャーシューも小ぶりながら４～５枚、歯ごたえあるメンマにデフォでゆで卵も半分入っています。あっさり目のスープで脂も少なめ好印象、色んな試行錯誤の末たどり着いた基本の鶏ガラ醤油出汁、これを更に高みに持って行き岡山ラーメンの底上げをお願いしたいです！！

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（お店の情報）
中華そば　龍
非公開 
タグ ：
#鶏ガラ醤油
#清輝橋

＜2014年6月＞
地域に愛され４０年の老舗お好み焼き屋さん、公園北側の県道交差点にありますのでタクシー乗降地の目印にもなっています。南側にある公園も地元では店名を利用し「どんぐり公園」と読んでいます。

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自宅からも非常に近いので家族は何回も訪れているのですが私は初訪問、平日のランチに歩いて行ってきました。昔ながらの暖簾をくぐると大きな鉄板が目に入ります、一度に１０枚以上は焼ける大きさです。ゆったりしたテーブル席もありますのでＴＶ見ながら食べたい方はこちらをお薦めします。

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定番の肉玉モダン（そば）を注文、おばちゃんが手慣れた手付きで生地を極薄に広げていきます、岡山では広島風が多いですね。私も小さい頃より広島焼きを食べ慣れているので関西風はやはり違和感を覚えてしまいます。本場広島のモダン焼きと違うところはそばの焼け具合でしょうか、広島は水分を飛ばしてカリカリに、岡山はしっとり感を保って．．．と個人的には理解しています。

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しっかりおたふくソースを塗って完成！！　鉄板から直接ヘラを使って食べます．．．やはり焼きたては旨いです、時間経過と共にソースが焦げた匂いがしてくるのも食欲を増進させる要素ですね！！

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＜お店の情報＞
どんぐりお好み焼
086-244-0141 
タグ ：
#モダン焼き
#広島風
#そばモダン

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