@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

<2014年6月訪問>
最近とみにラーメン比率が上がっていますが、気温上昇と共に冷やしうどんや日本蕎麦が多くなってきます。今日のランチは会社から徒歩10分、岡山駅西口の居酒屋さくらさん。夜の呑み会での利用も複数回ありますが大将自ら手打ちされるうどんの評判もかなり高い店舗さんであります。


日差しが照りつける中、後輩と徒歩移動。この季節10分歩くとじんわり一汗かきますね。大通りに面していますが入り口が目立たずうっかりしていると通り過ぎる心配の佇まいです。場所柄スーツケースや大きなカバンを持った移動者さんも大勢来店されています。

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お昼のうどん系メニューもそれなりに充実していますが、やはり定番の日替わりランチを選択、今日は温玉ぶっかけ+野菜天ぷら盛り+小ライスで750円です。うどんの量はデフォで1.5玉ありますので、結構な食べ応えです。
うどんは若干細めで透明感のある色合い、口に含んで最初は軟さを感じますが芯にコシのあるタイプです。喉越し良くするするっと食道を通過していきます。讃岐うどんほど麺を強く主張する感じではありませんがセルフ系うどんとは一線を画する旨さがあります。

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岡山駅近くでお薦めできるうどん定食を供する店舗さんです、旅行・出張者の方もどうぞ!!

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<お店の情報>
 
居酒屋 さくら
086-255-7553

<2014年6月訪問>
気温上昇と共に広島辛味つけ麺が食べたくなりますが、岡山市内主流つけ麺は関東から流れてきた濃厚魚介出汁系になります。今日は後輩を連れて岡山市内中心部西川沿いのえびすさんへ...時間的に13時近いので第一陣が既に去った店内は空いています。照明暗めでこぶりなテーブル、店内も狭いので快適空間かと問われれば...否でしょうか。

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太麺なのでここは並盛りの750円を注文、まだ30台前半の後輩は当然のごとく50円アップの中盛りを...太麺だから湯がし時間は多少必要なのでしょうね、10分弱の待ち時間でつけ麺登場です。

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画像では麺の量がデフォで多いように見えますが、湯切り用の上げ底のためそれほど多くありません。海苔に乗った魚粉が可愛いですが、容赦なくスープに混ぜ込みます。太麺に濃いスープを絡めてガシガシ頂きます、中細麺のラーメンは啜るという表現が合いますがつけ麺極太はワシワシ噛んでと言うのが正解です。

最初に訪れた時は割りスープの存在を知らずそのままつけ汁を飲んで咽ましたが学習後は適度な割分量で最後まで美味しく頂いています、割りスープは入れ過ぎると一気に味が薄くなるので要注意ですね!

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<お店の情報>
えびすらーめん
086-234-8881 

<2015年2月>
久々の訪問です、今日は仕事が押しまくりで昼食時間がなかなかとれず14時頃の訪問になりました。中華そば(600円)とおにぎり(100円)を注文、待つこと6~7分で着丼です。

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当店の中華そばは澄んだ醤油とんこつ+若干の魚介になります。岡山ラーメンの茶濁感はなく、スッキリでエッジの立った爽やかな味わい、麺は定番の中細ストレートでスープと合います。前回の味噌ラーメンは濃厚でパンチがあるタイプ、食べ比べするのも一興かと!!



<2014年6月>
会社から歩いて徒歩30秒、風雨強い時の御用達店舗であります。福富本店から枝分かれしたお店ですがかなり営業年数は長いですね、開店されて20年以上だと思います。

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会議が長引いて訪問したのは13時過ぎ、お一人様なので迷わず入り口右のカウンター席へ。厨房に向き合う形式でなく壁に向かって座るスタイル、滞在時間が短いので私は気になりません。

naruhodo

定食も種類が多く、ソースカツ丼も人気ありますが、ここの私的お薦めは味噌ラーメンであります。岡山市内だと味噌味はかなり少ないですね、塩よりも数が少ないかもです。

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混んでいない時間帯なので待つこと数分で運ばれてきます、まずはじっくり濃厚味噌スープを堪能します、基本の醤油ベーススープに秘伝の味噌ダレを加えていると推測していますが、この味は癖になりますね。白飯が欲しいところですがグッと我慢...濃厚スープにストレート麺が絡んでバランスも非常にいいです。このお店はチャーシューも濃厚味なので食後の塩分摂り過ぎ罪悪感に暫し浸れます^^;


岡山では珍しい味噌ラーメンを食べたくなったら当店へどうぞ!!

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<お店の情報>
なるほどや 島田店
086-255-3935
 

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