朝早くからの所用を済ませ、蕎麦を手繰りに訪れたのは建部「蕎麦もがみ」さん、先月オープンの新店さん、素敵な古民家を借りられて営業を開始されました。
内観も素敵ですね、100年超えの古民家さんですが綺麗にリノベーションされて居心地良い空間に生まれ変わっています。中庭の池には大きな錦鯉．．．見惚れてしまいます^^
注文はA定食（900円）、9時半から営業されていますので11時迄は朝メニューになります。待つこと10分程でやって来ました。蕎麦の他に小鉢・ゆで卵・納豆の構成になります。
蕎麦は綺麗な二八仕様、適度な水分含有でしっとり感あります。浸け汁は甘みのある節系、関東は濃く辛いことが多いですが、当店は濃すぎず薄すぎず．．．山葵を溶いても良い感じです。蕎麦は朝から頂いても胃もたれしないのが良いですね、素敵な朝食になりました(*^^*)
食後には蕎麦湯とデザートを頂きながらまったり．．．若い女性店主さんは蕎麦の競合犇めく神楽坂で長年蕎麦店を経営されていました！！ メニューもまだ増えそうですね、定期で訪れたい”もがみ”さんでした！！
蕎麦もがみ
090-9239-7649
