今日は朝から冷たい雨が降っています、屋根のある商店街でお昼を頂きましょう。岡山中央卸売市場 ふくふく通りの「プニュプニュ」さん、一時期閉まっていたように思いますが、現在は元気に営業されています。

店内は大きなテーブル2つの構成、人数増えると必然的に相席になります。ピザとパスタがメインの当店ですが、冬期（11～2月）はジビエ料理も供されます。

当方何でも食べられますので店主さんお薦めのジビエ料理から鹿ヒレローストの定食（1000円）を注文、待つこと10分少々でやって来ました。小鉢も多くなかなか良さげなジビエ定食ですね^^

ローストされた鹿肉は驚くほど軟らかいです、臭みや癖はまったくなく子羊を頂いているような感覚になります。オリジナルのデミグラスソースが秀逸ですね、赤ワインを熟成させた深みのある味わいは肉料理全般に合うでしょう。

店主さんはジビエに限らず料理全般に造詣が深い方です、お話好きなので近隣のジビエ情報を色々教えて頂きました^^





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