@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:鶏塩スープ

表町商店街のオープン初日に訪問したぐり虎さん、移転後は初訪問になります。お店はあくら通りの県庁側起点近く、ビルの一階を改装されてお洒落な外観になっていますね。

DSC_3869

店内は窓際のテーブル席と厨房前のカウンター席、木目を活かした清楚な内観になっています。13時半頃の訪問でしたがテーブル席は埋まっており人気の程が伺えます。

DSC_3870

注文は鶏塩ラーメン(750円)、中盛無料でしたのでチケットを渡す時、スタッフさんに伝えます。待つこと6~7分で着丼、綺麗な盛りつけですね^^ 透明ながらも少し黄色が掛かったスープが綺麗です、鶏脂は若干多めですが鶏の旨味がしっかり感じられます。

DSC_3874
DSC_3885-b

麺は中細ストレート、表面ツルツルで喉越しの良い仕様、パツンッとした食感も岡山では珍しいですね。レアチャーシューは2種、どちらも厚みがあり店主さんのこだわりが感じられます。他の具材は
ゆず・シナチク・水菜・白髪ネギ、糸唐辛子です。

DSC_3878
(。-ω-)ノll
DSC_3882-b

想像よりワイルドでしたが全体バランスの良い鶏塩ラーメン、一年が経過して安定感も増していました^^

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
麺処 ぐり虎 本店 (グリコ)
 廣瀬ヴィルヌーブ 1F
086-231-1838

8月に入って暑さに拍車が掛かってきましたね、今日は倉敷のらーめんよこやまさんで塩分補給しましょう。店舗前の道は幾度となく通っているのですが今回初訪問になります!

DSC_1269

店内は広々空間、テーブル間がかなり広く取られています。私はおひとり様なので厨房前のカウンター席端っこに着きます。

DSC_1270

注文は「鶏塩らーめん(650円)」、大将の調理を眺めながらのんびり待ちます。6~7分で着丼、スープは鶏白湯でほのかに塩が効いています!
麺は中細ストレート、デフォで若干軟いです。脂身ハーフの小サイズチャーシューは2枚、他の具材はシナチク・ゆで卵半身・青ネギになります。

DSC_1271

鶏塩スープは優しい味わい、全体バランスも良好ですがもう少しインパクトある方向に振ったら面白く変化しそうですね^^

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
らーめん よこやま
086-421-8617

↑このページのトップヘ