朝晩はぐっと涼しくなりましたが日中は陽射しがきついですね! 塩分補給に訪れたのは「らぁ麺 ブギー」さん、久々の訪問です。運良く駐車場が空いており待つことなく入店です。
入り口券売機で注文&発券、スタッフさんに手渡しながらカウンター席端っこに着きます。13時過ぎで先客さん二人...少し昼どきを外すといい感じです。
注文は「笠海老ワンタン麺」、待つこと10分程で着丼、海老せんべいが上部に突き刺さっています^^; スープは鶏ガラベースの塩で海老風味がいい感じで効いています、濃い目ではありませんが飽きの来ない味付けは安定感あります。
麺は中細ストレートで加水率低め、スープをしっかり持ち上げます。鶏チャーシューは薄め&少量、ワンタンは中サイズが三つで肉バランスが良いです。他の具材は幅広シナチク・ゆで卵半身・干し海老・白ネギ・海老せんべいです!
笠岡塩ラーメンを海老ワンタン麺に昇華...さらっと仕上げる処にセンスの良さを感じます(*^^*)
(お店の情報)
らぁ麺 ブギー
電話:不明