@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。 ランチ中心のB級グルメです!! 高級なお店は少なく、昭和食堂・大衆食堂がかなり多いです^^;

タグ:鶏ガラ醤油

今日のお昼は以前よりBMしていた水島の酒乱さんで頂きましょう、名称が気になって幾年月...看板と暖簾にしっかり”酒乱”と記されています^^;

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12時と少し遅い開店、おひとり様なのでカウンターに着きます。眼の前にはサントリー角瓶が...どなた様かのキープボトルが沢山置かれています!!

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ラーメンは各種トッピングと定食、他には日替わりやとんかつ定食・野菜炒め等がラインナップされていました。近隣の方々は日替わりの注文が多かったです。

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注文はラーメン(500円)、厨房内でお母さんが手際よく作ってくださいます。待つこと6~7分で着丼、青葱がしっかりのっています。スープは鶏ガラ醤油、若干濁りありますので豚骨混じりかもしれませんが癖のないスッキリした仕上がりです。

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麺は中細ストレート、デフォで少し軟らか目、量は多く巷の1.3倍はありそうです。味のしっかりした中サイズチャーシューは3枚、他の具材はもやし・シナチク・青葱です。

(。-ω-)ノll
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夜は居酒屋になる酒乱さん、ラーメンは食堂系の優しい味わい、定食で頂くのも良さげに思いました(*^-^)

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(お店の情報)
酒乱
086-446-4868

笠岡ラーメン名店の一角「麺屋 晴レ」さん、お店の前は何度も通過するのですが今回やっとこさ訪問です。店舗前の駐車場が満車で少し待って入店です。

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店内はテーブル席とカウンター席、お昼前でほとんど席が埋まっています、ウィークデーでも賑わっていますね!、お一人様なのでカウンター右端に着きます。

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注文は醤油 並(600円)、待つこと5~6分で着丼です。少し濁った鶏ガラ醤油、濃いめで醤油の層がいくつもあるイメージ、押しの強い味わいですね、脂は少なめなのでしつこさはありません。

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麺は細麺ストレート、デフォで少し硬め。鶏チャーシューはかしわ特有の硬質感ありますがうま味がしっかり詰まっています。他の具材は幅広シナチクとエグミの強い青ネギです!

(。-ω-)ノll
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勢いで押し切る迫力の鶏ガラ醤油スープ、次回は透明な塩スープを頂きましょう^^

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(お店の情報)
麺屋 晴レ (めんや はれ)
0865-44-8114

打ち合わせが長引き、遅いランチに伺ったのは平井のサンサンチャイナさん、近隣施設と駐車場を共有しているので混み合う昼時でも楽チン駐車可能です^^

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13時過ぎでも店内はかなり混んでいましたが、お一人様なのでカウンター端っこに待つことなく入ります。当店はハーフラーメンや唐揚げとのセットメニューが多いですね!!

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注文は日替わりランチ(880円)、待つこと10分少々でやって来ました。今日の日替わりは中華丼とハーフラーメンの組み合わせ、なかなかボリュームある内容ですね^^;

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中華丼は細長い形状の丼に入っています、中華餡は野菜たっぷりでうずら卵や海老もしっかり入っています。若干濃い目の味付け、餡がかなり高温でなかなか冷めませんね、フゥフゥしながら時間を掛けて頂きました^^;

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ハーフラーメン、スープはオーソドックスな鶏ガラベース。麺は中細で若干の縮れ、麺量はハーフというより1/3程度でしょうか、チャーシューも入っていますが、ラーメンというより中華スープと割り切ったほうが良いかもしれませんね!

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(。-ω-)ノll
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メニュー豊富な当店、次回は名物のオムチャーハンを頂きに訪れてみましょう^^

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(お店の情報)
サンサンチャイナ (San San China)
086-271-8600

午後一で吉備中央町の取引先さんと打ち合わせ、その前にラーメンで腹拵えです。やって来たのは竹荘の「新町食堂丸屋」さん、周辺には色々な店舗さんがありました!

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店内は広々空間、厨房前がカウンター席、入口側にテーブル席が整然と並んでいます。夜は居酒屋さんになるようですね、一品メニューが壁に掲示されていました。

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注文は日替わり定食(680円)、待つこと6~7分で配膳です。今日の内容はラーメン・揚げ餃子・ご飯の構成になっていました。

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鶏ガラ醤油スープは昔ながらの少し甘い味わい、焦がし玉ねぎが浮いていましたがそれほど影響を与えていません。麺は中細で若干の縮れ、黄色麺でツルツル食感。チャーシューは脂身の少ない小サイズが3~4枚、他の具材はシナチク・青ネギ・焦がし玉ねぎです。

(。-ω-)ノll
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揚げ餃子は中サイズが3個、早い時間帯でしたので揚げたて熱々でした。ご飯も美味しかったですが軽く一膳の量でした。

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昔懐かしい鶏ガラ醤油ラーメン、餃子&「ご飯が付いて680円でしたらコスパ良好ですよね、また伺いたいと思います^^

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(お店の情報)
新町食堂丸屋
0866-54-1911

近隣の打ち合わせを済ませランチに伺ったのは足守駅にもほど近い「福源楼」さん、以前も飲食店だったらしいのですが全く記憶にありません^^;

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店内は白基調でオサレな雰囲気、入口正面には螺旋階段、天井も高くシャンデリアもぶら下がっています...洋食orカフェの居抜き店舗ですかね( ・◇・)?

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注文は「1000円定食A」、待つこと10分弱で配膳、かなりボリューミーな内容ですね、高カロリー間違いなしです^^;

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ラーメンは鶏ガラ醤油ですがそれほど特徴あるのスープではありません、麺は中細で少し縮れのあるお馴染み黄色麺、チャーシューは脂身の少ない中サイズが一枚、他の具材は太もやし・シナチク・わかめ・青ネギです。

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チャーハンは普通サイズですね、しっかり量があります。しっとり仕上げで大きなチャーシュー片も散見されます、薄味ですのでさっと半回し醤油掛けが良いでしょう。

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餃子は中サイズが6個、セットものとしてはしっかり量がありますね。皮が厚くて若干冷めているのが惜しいですが健闘してます。

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1000円と4桁台ですがボリュームありますのでガッツリといきたい時には良い店舗さんだと思います、ご馳走さまでした^^

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(お店の情報)
中華料理 福源楼
086-289-6375

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