@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。 ランチ中心のB級グルメです!! 高級なお店は少なく、昭和食堂・大衆食堂がかなり多いです^^;

タグ:鶏ガラ醤油

午後一で吉備中央町の取引先さんと打ち合わせ、その前にラーメンで腹拵えです。やって来たのは竹荘の「新町食堂丸屋」さん、周辺には色々な店舗さんがありました!

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店内は広々空間、厨房前がカウンター席、入口側にテーブル席が整然と並んでいます。夜は居酒屋さんになるようですね、一品メニューが壁に掲示されていました。

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注文は日替わり定食(680円)、待つこと6~7分で配膳です。今日の内容はラーメン・揚げ餃子・ご飯の構成になっていました。

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鶏ガラ醤油スープは昔ながらの少し甘い味わい、焦がし玉ねぎが浮いていましたがそれほど影響を与えていません。麺は中細で若干の縮れ、黄色麺でツルツル食感。チャーシューは脂身の少ない小サイズが3~4枚、他の具材はシナチク・青ネギ・焦がし玉ねぎです。

(。-ω-)ノll
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揚げ餃子は中サイズが3個、早い時間帯でしたので揚げたて熱々でした。ご飯も美味しかったですが軽く一膳の量でした。

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昔懐かしい鶏ガラ醤油ラーメン、餃子&「ご飯が付いて680円でしたらコスパ良好ですよね、また伺いたいと思います^^

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(お店の情報)
新町食堂丸屋
0866-54-1911

近隣の打ち合わせを済ませランチに伺ったのは足守駅にもほど近い「福源楼」さん、以前も飲食店だったらしいのですが全く記憶にありません^^;

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店内は白基調でオサレな雰囲気、入口正面には螺旋階段、天井も高くシャンデリアもぶら下がっています...洋食orカフェの居抜き店舗ですかね( ・◇・)?

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注文は「1000円定食A」、待つこと10分弱で配膳、かなりボリューミーな内容ですね、高カロリー間違いなしです^^;

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ラーメンは鶏ガラ醤油ですがそれほど特徴あるのスープではありません、麺は中細で少し縮れのあるお馴染み黄色麺、チャーシューは脂身の少ない中サイズが一枚、他の具材は太もやし・シナチク・わかめ・青ネギです。

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チャーハンは普通サイズですね、しっかり量があります。しっとり仕上げで大きなチャーシュー片も散見されます、薄味ですのでさっと半回し醤油掛けが良いでしょう。

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餃子は中サイズが6個、セットものとしてはしっかり量がありますね。皮が厚くて若干冷めているのが惜しいですが健闘してます。

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1000円と4桁台ですがボリュームありますのでガッツリといきたい時には良い店舗さんだと思います、ご馳走さまでした^^

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(お店の情報)
中華料理 福源楼
086-289-6375

今日も晴天、3月終盤でここまで晴天続きは珍しいですよね!! 今日のランチはラーメンの新店さんで頂きましょう、「中華そば 花ざかり 大野辻店」さん、”こだわりダイニング 花ざかり 大野辻店”さんの右隣に3月26日にオープンされました。野田店さんと同じく外観は黒貴重でシックな雰囲気です。

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店内は外観から想像するよりも広めです、入り口正面 厨房前に券売機がありますので発券しスタッフさんに手渡し、水・丼片付けも自分で行う半セルフ方式を採用されています。

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注文は一番オーソドックスな「昔ながらの中華そば 並(650円)」、待つこと6~7分で着丼、もやしと青ネギがしっかりのっています^^; スープは鶏ガラ醤油、甘みがかなり強いですね。鶏ガラと醤油のバランスはバッチリ、鶏の旨味もしっかり出ています、オープン直後ながら完成された味わいです。

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麺は中細ストレート、デフォでしっかり硬めです。脂バランスの良いチャーシューは小サイズが3枚、シナチクも若干甘め、もやし・青ネギはしっかり入っていました。

(。-ω-)ノll
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昔ながらの食堂系ラーメンの甘みを強め且つ完成度を高めた印象でしょうか、甘みはかなり強いので野田店さんの天神インスパイアのシャープな鶏ガラ醤油とは対極、両店舗さんは近距離にありますので食べ比べも面白いですね(*^^*)

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(お店の情報)
中華そば 花ざかり 大野辻店
岡山県岡山市北区今1-12-28
086-230-6655

オープン二日目に近くを通りかかりBM、丸一年を経過してやっとこさ訪れることが出来た「中華蕎麦 みず川」さん、蔵のような外観が素敵ですね!

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店内は綺麗にされています、ラーメン屋さんで整然とした雰囲気を保つのは至難の業、店主さんの清廉さが伝わってきます。お一人様なのでカウンター端っこに座を構え、メニューを眺めます。

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注文は「味玉そば(700円)」「こま切れチャーシュー丼(250円)」、セット値引きでチャーシュー丼は150円になりました(・∀・) 待つこと5~6分で着丼、極僅かに濁していますが綺麗な鶏ガラ醤油スープ、一口目から鶏の美味さが押し寄せてきますが、食べ進めてもしつこさは皆無、最後まで飽きることはありません。

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麺は中細ストレート、硬めでお願いしましたがドンピシャ、コシと喉越しの良さを両立しています。チャーシューは中サイズ2枚、脂のバランス良好です。味玉は半熟度合いが良いですね、味付けはあっさりです。他の具材は細シナチク・かいわれ?・葱・焼海苔...奉還町の冨士屋さんご出身とのことですが、鶏ガラ醤油スープはみず川さんの方がかなり濃厚に思いました。

(。-ω-)ノll
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こま切れチャーシュー丼、ラーメンとセットの場合には150円、この内容だと破格ですね。ご飯の量は多くなく、またあっさりした味付けはラーメンを引き立てます!

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岡山市内からはかなり距離がありますが、近隣には趣のある昔ながらの商店街もありますので、休日の散策兼ねて訪れる価値が十分あると思いますよ!

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(お店の情報)
中華蕎麦 みず川
086-527-6700

今日は朝から雨脚強く、春の嵐状態...一喜さんの前を通過すると車が一台も停まっていませんね、吸い込まれるように入店です^^;

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手前カウンターの端っこに着きます。ラーメン単品は450円と格安ですが各種定食も700円とリーズナブルなので今日は鳥唐揚げ定食を注文です。

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すぐにラーメンが着丼、スープは綺麗な鶏ガラ醤油、鶏脂は少なめで全体的には優しい味わいですが鶏の旨味はしっかり感じられます。

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麺は中細ストレート、デフォでいい塩梅の硬さですね。トロッとして脂身バランスの良い中サイズチャーシューは2枚、少し幅の広いシナチクと青ネギの構成。何か抜きん出た特徴はありませんが高次元で纏まった美味しい鶏ガラ醤油ラーメンです^^

(。-ω-)ノll
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暫くして鳥唐揚げ(鶏から)登場、注文後揚げるのでいつもラーメンより少し遅れます。強めに揚がった鶏からは美味いですね、香ばしい味わいはご飯・ラーメンとの相性も抜群です!

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家から二番目に近いラーメン屋さん、大将も以前に比べると少し丸くなった印象ですね、美味しいラーメンを頂きに通う頻度を上げたいと思います^^

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(お店の情報)
ラーメン 一喜 (いっき)
086-243-5520

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