ウィークデーランチでお邪魔したのは会社から車で10分程の距離にある「漁師寿司 吾冠」さん、昼時はいつも混み合っている人気店さんです!!

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遅い時間帯で店内は3割程度の入りでしょうか、スタッフさん不足らしくテーブルには片付けきれない膳が沢山残っていますね。飲食店さんの人手不足は深刻です...

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注文は日替り(825円)、人気の寿司ランチは売り切れということで定番メニューに変更です。待つこと10分弱で配膳、メインの他に天ぷらと小鉢・香の物の構成です。

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今日のメインは鯛かまの塩焼き、塩加減が絶妙ですね。鯛本来の旨味を活かす最低限の塩使いはプロの技でしょう。身はそれほど多くありませんがご飯がガッツリ頂けました^^

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近所に有りながらなかなか伺うことの出来なかった当店、12月22日をもって閉店とのこと、残念であります!!

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(お店の情報)
漁師寿司 吾冠
050-5890-7784