@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。 ランチ中心のB級グルメです!! 高級なお店は少なく、昭和食堂・大衆食堂がかなり多いです^^;

タグ:高松稲荷

高松稲荷近くに自宅開業ラーメンがあるとの情報を黒爺様のブログで入手、日曜日のランチで頂くべく開始時間目指して行動開始です。住宅街の奥まった位置にそれらしい看板を発見...全くの民家ですね、住所入力ナビで迷うことなく到着です。

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玄関でスリッパに履き替え台所へ...テーブル2つで8席、こじんまりした民家台所ですが窓から入る木漏れ日が素敵ですね。

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注文は担々麺(700円)、優しい店主さんがテキパキ動作で作ってくださいます。待つこと10分少々で着丼、半球上の肉味噌と大量のいんげん豆が特徴の担々麺です。

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スープは豚骨ベースでしょうか、ミンチ状態の肉と味噌を合わせ熟成、頂く時に溶かし麺を絡めて頂きます。それほど辛くはありませんがスパイシーな肉味噌の旨味がスープに溶け込んで美味しいですね。

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麺は中細より若干太いです、軽く縮れがあり喉越し良い仕上がりです。いんげん豆は量が多く、麺と一緒にワシワシ頂きます^^; 他の具材は半熟卵半身と白ネギです。

(。-ω-)ノll
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温厚で優しい大将の性格が滲み出た優しい味わいの担々麺、食べ終わるとほっこり出来ること間違いなしです!!

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(お店の情報)
ラーメン祥
086-287-5415

岡山県内では数少ない長崎ちゃんぽんを供する個人店になります。国道180号線沿い、最上稲荷入り口手前ですので「本場 長崎ちゃんぽん麺」幟を見られた方は多いと思います。外観は赤い日除け看板が目立つ中華料屋さん風です。
 
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中はカウンターとテーブル席に分かれています。思いの外、奥行きがありますので広々した印象です。カウンターも幅があり開放感がありました。
 
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定番の長崎ちゃんぽん麺(800円)を注文、待つこと7~8分で着丼です。丼がかなりでかいですね、またレンゲも丼に合わせて巨大サイズです、これで炒飯を食べたら3回掬うだけで終わってしまいそうです^^;
スープはちゃんぽん特有の甘みがありますが、前回頂いた「なでしこ」さんや「長崎ちゃんめん」さんよりかなりすっきりした印象です。
 
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麺は太くコシもちゃぽん麺にしては強い方だと思います。具材は紅白半片・豚肉・烏賊・海老・キャベツ・木耳・もやしと定番がしっかり入っています。ちゃんぽん麺は甘く緩い仕上げのイメージがありましたが当店のは少し硬質の印象を受けました!!

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(お店の情報)

本場 長崎ちゃんぽん 左ゆう亭
086-287-6995
 

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