@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram https://www.instagram.com/susumu_insuta/

タグ:香草

移動途中で昼餉に伺ったのは福成「香華苑」さん...7年ぶりの訪問です。幹線道からは離れていますので落ち着いた雰囲気の中華料理店になります。

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内観は以前とほぼ同じですが入り口のテーブル席がカウンター席に変わっていました。先客2名さん、おひとり様なので中央の円形テーブルに入ります。

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メニュー

注文は「鶏肉の香味揚げ」、待つこと15分程でやって来ました。ご飯・スープ・サラダはセルフ方式に変わっていました。

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鶏肉の香味揚げは揚げたて熱々、鉄網籠に入っているので油切れが良いですね、カリッと食感でい美味しいです。中サイズですが個数が多いので食べごたえあり、中華圏特有の香草が効いて本場の味わいでした^^

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晴天だと日中は暑いですね、朝晩との気温差注意で頑張りましょ!!

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(お店の情報)
香華苑
086-262-1113

雨が降ると気温低下の皐月後半戦、今日もめがね食堂さんのパスタを昼餉の主役にしましょう!!

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今回は鶏とズッキーニの和風ペペロンチーノ、ソースは湯煎した後フライパンで生麺と合体、赤・黄色のパプリカとピーマン・自宅菜園摘みの香草を加えて完成です。栄養バランスを考慮し、サラダとパンは別に用意しました! 生麺は事前に解凍しておけば150秒の茹で時間でOKです。

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和風ペペロンチーノはマイルドな味わいですね、唐辛子はかなり抑えられている印象、鶏肉はあっさりでズッキーニの黄色がパスタに映えます。これに大蒜が入るとアクセントが強くなるでしょう。

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めがね食堂さんのパスタを着実に制覇中、緊急事態宣言下で何とか全制覇したいです(*^^*)

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(お店の情報)
めがね食堂
 朝日六番町マンション B1
050-5571-6451

岡山県も緊急事態宣言下と云うことで巣篭もり自宅調理です! めがね食堂さんからお取り寄せしたカルボナーラを頂きましょう。

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ソースは湯煎した後フライパンで生麺と合体、赤・黄色のパプリカとピーマン・自宅菜園摘みの香草を加えて完成です。栄養バランスを考慮し、サラダとヨーグルト(手作りいちごジャム入り)を別に用意しました。

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カルボナーラは濃厚な味わいですね、大きなパンチェッタが沢山入っており食べごたえあります。ソースが秀逸、濃厚ながらしつこさは皆無、どんどん食べ進められます(*^^*)

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コロナ禍の自宅調理シリーズはまだまだ続きます...

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(お店の情報)
めがね食堂
 朝日六番町マンション B1
050-5571-6451

岡山県も緊急事態宣言下と云うことで安全な自宅で頂きましょう! めがね食堂さんからお取り寄せした黒毛和牛の赤ワイン煮込みを自宅調理です。

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自宅調理と言ってもメインの和牛煮込みとマッシュポテトは湯煎するだけなので超簡単ですね、栄養バランスを考えてサラダとカツサンドは別に準備、メインの付け合せとして人参グラッセとズッキーニのソテー&香草(自宅菜園摘み)も用意しました!

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黒毛和牛の赤ワイン煮込み、大きな塊がしっかり煮込まれています。赤ワイン独特の芳醇な香りと濃厚な味わいは食欲を呼び起こします、箸でホロホロと崩せる軟らかさでした!。付け合せのマッシュポテトも量がしっかり、完食するとお腹いっぱいになります(*^^*)

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めがね食堂 
 朝日六番町マンション B1
050-5571-6451

GW後半、今日は海を眺めに宇野港までやって来ました! 青い海と大きな船をのんびり眺めます...うーん、このまま全てを捨てて南の島で暮らしたいです^^; まぁそうは言ってもお腹が空きますので近くの無天茶坊さんでランチを頂きましょ グゥ~!!

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店内に入って吃驚、台北で最近良く見掛ける現代的な茶房の雰囲気を再現されています! 照明も凝っていて十份で有名な天燈になっていますね^^

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ランチメニューも魯肉飯とか臺鐵弁当等々、台湾の庶民的なメニューがラインナップされていますね、今日は軽めの汁ビーフン(650円)を注文、待つこと10分弱でやって来ました。

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スープは台湾で良くある味のほとんどついていない仕様、ビーフンの茹で汁感が駄目なら盆上のラー油と胡椒で味付けするとシャープになります。

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麺は透明な米粉麺、癖のない味わいでコシが意外に強いです。香草風味(強くありません)のチャーシューは脂身少なく健康的な味わい、他の具材は煮玉子半身・青ニラ・もやし・エシャロット、全般癖のない味付けですので香草の苦手な方でも大丈夫です^^

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食後には烏龍茶を頂きながら暫しまったり...10連休には程遠いGWでしたが、週明けからはいつもの日常が戻ってきますね、もう暫くのんびりしましょ 旦_(-ω- ,,)

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(お店の情報)
無天茶坊 (ムテンチャボウ)
 ウノハウス 1F
0863-33-1155

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