@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:関西風

昼過ぎ、吉永駅周辺に出没、BMしていた一平さんでランチを頂きましょう。35年営業された場所から4年前に移転、自宅の敷地内に店舗を新しく構えられました!

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店内は鉄板周りが4席、奥の小上がり席が8席、地方のお好み焼き店としてはなかなかの席数ですね。12時過ぎの訪問で先客2名さんでした。

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注文はお好み焼き 肉玉(450円)、お母さんが鉄板で丁寧に作ってくださいます。キャベツを細かく切った生地を鉄板に流し込み、関西風で両面をしっかり焼き上げます。待つこと10分少々で完成です。

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生地に長芋を入れていますのでふっくら焼き上がっています、ソースはブレンドで辛め仕様、白ごはんにも合いますね、最後まで美味しく頂きました!

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お好み焼き・焼きそばの他に定食類もラインナップ、使い勝手の良い一平さんでした^^

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(お店の情報)

古い下津井の町並み散策中に偶然見つけたお好み焼き 脇さん、田浦銀座商店街から少し脇道に入った立地、地元の方じゃないと辿り着けないお好み焼き店です^^;

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店内はカウンター周りの4席だけ、広範囲に配達されているそうで小さいお店ながらかなり繁盛されていました!!

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注文はお好み焼き スペシャル(650円)、お母さんが豪快な熟練技で焼いてくださいます。関西風でキャベツはざく切り、豚バラの他に蛸・烏賊・海老・貝柱が入る豪華なお好み焼きです(*^^*)

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10分強で完成、熱々を鉄板で頂きましょう。魚介類がかなり入って豪華ですね、生烏賊が特に美味しかったです。ソースはフクスケにウスターブレンド、辛口なのでアテやおかずにも最適です。

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脇さんは元々お肉屋さんを営まれていたそうですが30年ほど前よりお好み焼き屋さんを開店、ベテランのお母さんが焼かれ、お父さんが配達の二人三脚...訪問難易度高レベルの脇さんでした!!

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(お店の情報)
お好み焼き 脇
086-479-8336

寒波が緩んで今日は朝から気温高いです、そうは言っても気温は10℃ちょいなので今日もお好み焼きで暖を取りましょう!、やって来たのは宇野駅からほど近い「お好み焼 ひさ」さん、大通りからは死角になった立地で車だと見つけ難いですね!

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店内は広々空間、テーブルの間が広くゆったりしています。鉄板は入り口寄りにあり、細長い仕様になっていました! 

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注文はそばモダン(600円)、お母さんが鉄板で丁寧に焼いてくださいます。当店のお好み焼きは関西風、ボール内でしっかり混ぜた後に鉄板に流し込んで焼きます。そばは別に炒め終盤に合体です。10分弱で完成、お皿に入れて頂きます。

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関西風ですがふっくら感はさほどなく中がしっかり詰まっています、低温でじっくり焼かれておりキャベツとメリケン粉の一体感がありました。ソースはあっさりですが、テーブル上に追加ソースとマヨネーズを持ってきてくれますので終盤アレンジしました。かなり大きなモダン焼き、最後まで美味しく頂きました^^

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(お店の情報)
ひさお好み焼店
0863-31-6016

気温下がってくるとお好み焼きが食べたくなってきます、今日は中区江崎の「お好み焼花子」さんまでやって来ました。季節のいい頃なので入り口&窓は全開放されています^^;

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店内はカウンター4席とテーブル席、テーブル席は全て鉄板が備え付けられていますので熱々のお好み焼きを頂くことが出来ます^^

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注文はそばモダン(650円)、厨房&メイン鉄板は店舗奥にあり焼き作業を見ることは出来ません。待つこと10分弱でテーブル鉄板までやってきました。

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ソース・鰹節・青のりは自分でかけるようになります。適量を心掛け鉄板にソースがこぼれないよう丁寧に仕上げます^^;

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関西風の仕上がりですが、適度な厚みに仕上がっています。豚肉とそばは高温で香ばしく焼かれており、麦酒が欲しくなる味わい、最後まで美味しく頂きました^^

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(お店の情報)
お好み焼花子
086-276-0478

梅雨に入って三日目、今日は朝から陽射しが強く真夏の様相、暑いときには熱いものを食べるのが宜しかろうと言うことで福浜町の「お多福」さんにやって来ました!。自宅の一階を開放されてお好み焼き屋さんとして営業されています。

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店内は古き良き昭和店舗の雰囲気に満ち溢れています。おたふくお面&小物も沢山あり、暫くキョロキョロ眺めていました。

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注文はそばモダン(800円)、高齢のお母さんが手慣れた手つきで焼いてくださいます。当店は岡山では珍しい関西風、小さなボールでキャベツ・メリケン粉を混ぜて鉄板に投入、焼きそばは別に炒め最後にお好み焼きにのせて完成です!

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関西風なのでふんわり仕上がってます、空気ホールあるのがポイントですね!。ソースはブレンドで適度な辛味と粘り気があります、お好み焼きと焼きそばを交互に頂くようなイメージで最後まで美味しく頂きました^^

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創業は50年以上前、この界隈では一二を争う老舗お好み焼き店、末永い商売繁盛を祈念いたします!!

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(お店の情報)
お多福
086-263-5881

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