@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram https://www.instagram.com/susumu_insuta/

タグ:長崎ちゃんぽん

同僚二人とテクテク歩いてランチに伺ったのはイオンモール岡山 6・7階のレストランエリア、会社から徒歩圏内にあるのですがオープン2年で殆ど訪れていませんでした^^; 同僚の希望もあり今回は「ご当地ちゃんぽん研究所」さんへ、全国のちゃんぽんを頂けるようです。
 
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店内はテーブル席とカウンター席、12時20分頃の訪問で5割程度の入客、入口近くのテーブル席に着きます。
 
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注文は「近江ちゃんぽん 野菜一日盛り(842円)」、野菜増量バージョンをお願いしました。待つこと10分少々で着丼、野菜が高く盛られています^^ スープは醤油ベースの和風味、某チェーン店で食べ慣れた乳白色とは違い、あっさり目の味わいですが独特の甘みがあります。

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麺は中サイズストレート、デフォで少し軟らかめ、野菜系はキャベツを主役にしっかり、きくらげ・豚スライスも多めに入っていました。個人的にはちゃんぽんというより醤油ベースの野菜ラーメンといった印象を受けました。
 
(。-ω-)ノll 
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長崎ちゃんぽんを元に日本の各地で独自進化を遂げたご当地ちゃんぽん、次回は黄金スープが特徴の八幡浜ちゃんぽんを頂きたいと思います^^

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(お店の情報)
ご当地ちゃんぽん研究所 イオンモール岡山店
086-206-7828
 

近隣の打ち合わせを済ませランチに立ち寄ったのはIY岡山店三階にある「芝のらーめん屋さん」、全国のIY内にあるようですが今回初訪問になります。外観はファミレスのような造りになっています。
 
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店内はテーブル席オンリー、二人掛けと四人掛けに分かれています。13時を過ぎていましたので店内は3割り程度の入りでした。
 
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セットメニューも多く餃子&炒飯のセットに心がぐらつきましたが、何とか踏ん張って「長崎風ちゃんぽん(780円)」を注文、待つこと7~8分で着丼です。スープは乳白色で甘みのあるタイプです。

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麺は中サイズで若干の縮れ、黄色が強いので玉子配合麺かもしれません、デフォでカタメでした。他の具材はキャベツ・人参・きくらげ・海老・烏賊・豚肉・半片・蒲鉾・青ネギと豊富ですが、ちゃんぽん専門店に比べると量は少なめでしょうか...
 
(。-ω-)ノll 
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当日は大雨、地下駐車場から雨に濡れず到達できる当店、梅雨時は有り難い存在です^^;

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(お店の情報)
芝のらーめん屋さん 岡山店
086-234-6350
 

一年で一番寒い睦月中旬、暖冬傾向の今冬ですが今週はかなり冷え込んでいます。寒風吹きすさぶ中を同僚とランチにやって来たのは創業44年の博多屋さん、久しぶりの訪問になります。
 
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店内は厨房前のカウンター席とテーブル席、外観から想像するより広めの印象を受けます。当店は各種定食の他にお好み焼きとちゃんぽんを供されます。いつもはお得な日替わりを頂くのですが、今日は寒いのでちゃんぽん(600円)にしました。
 
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待つこと7~8分で配膳です、ミニサラダも付いています。ちゃんぽんスープは和風ですね、大手チェーンや専門店のスープとは全く違う癖のない味わい、私は鰹風味を少し感じました。
 
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麺は中サイズストレート、デフォで若干軟いでしょうか。具材はキャベツ・烏賊・豚肉・紅白蒲鉾・もやし・木耳・海老・胡麻等々、ちゃんぽんらしく具沢山です。優しい味わいの和風ちゃんぽん、二日酔い時でも大丈夫ですね^^

(。-ω-)ノll 
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※店舗建て替えのため2016年1月29日(金)をもって休業されます。再開は2016年10月初旬とのことです。

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(お店の情報)
博多屋
086-241-4753 

岡山県内では数少ない長崎ちゃんぽんを供する個人店になります。国道180号線沿い、最上稲荷入り口手前ですので「本場 長崎ちゃんぽん麺」幟を見られた方は多いと思います。外観は赤い日除け看板が目立つ中華料屋さん風です。
 
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中はカウンターとテーブル席に分かれています。思いの外、奥行きがありますので広々した印象です。カウンターも幅があり開放感がありました。
 
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定番の長崎ちゃんぽん麺(800円)を注文、待つこと7~8分で着丼です。丼がかなりでかいですね、またレンゲも丼に合わせて巨大サイズです、これで炒飯を食べたら3回掬うだけで終わってしまいそうです^^;
スープはちゃんぽん特有の甘みがありますが、前回頂いた「なでしこ」さんや「長崎ちゃんめん」さんよりかなりすっきりした印象です。
 
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麺は太くコシもちゃぽん麺にしては強い方だと思います。具材は紅白半片・豚肉・烏賊・海老・キャベツ・木耳・もやしと定番がしっかり入っています。ちゃんぽん麺は甘く緩い仕上げのイメージがありましたが当店のは少し硬質の印象を受けました!!

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(お店の情報)

本場 長崎ちゃんぽん 左ゆう亭
086-287-6995
 

<2015年4月>
GW谷間の金曜日、同僚とランチにやって来たのは医大前商店街のなでしこさん、長崎ちゃんぽんのお店です。ランチ時ですが、連休谷間のせいか、商店街は閑散としています。

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12時30分の入店で先客1名、カウンターメインの座席構成です。その後何名か来店されましたが、常連さんが多いようでした。お話をお聞きすると昭和45年創業、スナック~喫茶~長崎ちゃんぽんと変遷されたそうです。

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定番の長崎ちゃんぽん(800円)を注文、待つこと7~8分で着丼です。スープは甘く雑味のない上品な味わい、6時間掛けてじっくりとんこつエキスを抽出されるそうです。麺は大手チェーン店と比較して若干細身でコシがあります。本場長崎より仕入れられているそうです。野菜はキャベツを中心にたっぷり、定番の豚肉・蒲鉾・魚介類(烏賊・あさり)も入っています。

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本場のちゃんぽんを味わったことがありませんので薀蓄を語る資格はありませんが、薄口ながら上品は味わいは好みに合うものでした。

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(お店の情報)
長崎ちゃんぽん皿うどん なでしこ
岡山県岡山市北区大供1-7-9
086-222-0514

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