@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:釜飯

休日の会合ランチでの訪問は北区牟佐の「ひなせ」さん、お隣は大衆演劇もある桃太郎温泉さん、土日は駐車場がいっぱいになる隠れ人気スポットです! 40年ほど前は韓国焼肉店でしたね、当時を知る方はかなり少ないと思います。

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階段を登って店内へ、左がテーブル席で右が座敷席になります。今日は15人ほどの会合で座敷利用ですが高さのある座卓椅子で足が楽でした^^

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温かいもの以外は最初からセットされている会席料理、釜飯・茶碗蒸し・天ぷら・汁は後からやって来ました!

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先附は3品、タニシ・和え物・小エビ唐揚げ、そつない仕上がりですね。酢の物はエビとタコ、酢味噌で頂きます、エビは車海老かな。

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刺身は3品、カンパチ・鮭・烏賊、コリコリ食感の烏賊が特に良かったです。焚物は定番の数々、煮しめ風に焚かれ、あっさりした味付けは良いですね。

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焼き魚は鰤の照り焼き、かなり濃い味わいになっていますね、色も濃いです^^; 天ぷらは揚げたて、海老好きなので2尾は嬉しいですね!

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釜飯は浅利と山菜入り、炊きたてを茶碗によそって汁と一緒に頂きましょう。繊細な浅利出汁が効いて美味しいですね、寒い時節なので身体も温まります(*^^*)

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食後にはデザートを頂きながらメンバーと談笑、忘年会兼の会合をつつがなく終えることが出来ました!!

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(お店の情報)
ひなせ
086-229-2211

そぼ降る雨の中をかに道楽さんまでやって来ました! うーん、30年ぶりですかね、玄関上のかにさんがかなり綺麗になっています ≡[゚ ゚]≡

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店内はスッキリした空間、30年ほど前は二階の広大な座敷席、仕切りがなくざわついた雰囲気でしたが今回は五階の個室、8名座れるテーブル席に5名と余裕、窓からは小庭の緑が見えていい感じです^^

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生ビールで乾杯、二杯目からは芋焼酎のロックに切り替えです。前菜は2種、かに身を入れた酢の物・かに身のゼリー寄せ、特徴はあまりないかな^^; かに酢は足とハサミの部位、厚みがあり甘さを酢で締めた極上の味わいですね!

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かに造りは黄色い四角器で登場、松葉ガニ特有に甘みがダイレクトに楽しめますね! 特に爪の部分が美味しかったです。かにすき小鍋、出汁はあっさりでかにの風味を活かす仕様、一緒に入れた野菜にもかに出汁が移っていい感じです^^

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かに茶碗蒸し、繊細な味付けですね、これもかに身を主役にして他の具材は脇役に徹した印象です。焼かにはレモンを絞っていただきます、焼くことで身が引き締り味も凝縮されていました。かに天ぷらはあっさり大根おろしで頂きます、揚げてもかに身はふっくら、衣は薄く全体的にも優しい味わいですね。

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かに釜飯は火を入れてから35分掛かります! 湯気が吹き出てきますが決して木蓋を開けてはいけません!! 湯気が止まってからしばらく蒸して完成、一杯目はそのまま、二杯目はお茶漬けで...かに出汁が行き渡ったご飯は最高に美味しいですね(*^^*)

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デザートを頂きながら暫しまったり...改装されて個室が増えたのでしょう、周囲を気にせずまったり頂ける個室は接待向きでもありますね!

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(お店の情報)
かに道楽 岡山店
086-226-1456

<2014年11月>
休日ランチに総社市のよこた手打ちうどんさんにやって来ました。11時入店ですでに店内は6割ほど埋まっています、当店は10時開店、朝食代わりの朝うどんの方もいらっしゃるのでしょうね^^

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私は天ぷらうどん定食(1050円)を、連れはきつねうどん定食(900円)を注文。待つこと5~6分で同時に配膳、定食は小盛りうどんになりますが一般的なうどん屋さんの1.5玉程度になります。

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出汁はカツオ風味で若干甘さを感じさせます、麺は太めで外側になるほど柔らかくなる昔ながらのうどんです。海老は大きめサイズが2尾、コロモが出汁に溶け出し、いい感じで甘さを加えていきます。葱とワカメの量もそれなりに多いですね。

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釜飯は一人前が釜で提供されます。あっさり味ですが具材は海老・蕨・蒟蒻・筍とかなりの本格派、底にいくほど濃くなりますので味の変化も楽しめます、量は1.5合程度あると思います。

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大手セルフうどんチェーンが近隣に出来ていましたが、伝統の岡山うどんを供される”よこた”さん、12時過ぎるといつも行列が出来ています。当店も先日伺った双葉食堂さんと同じく大将が目配りされ的確な指示を出されています、混雑時も安心して入店できる数少ない店舗さんですね!

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(お店の情報)
よこた手打ちうどん店
0866-92-4472 

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