@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。 ランチ中心のB級グルメです!! 高級なお店は少なく、昭和食堂・大衆食堂がかなり多いです^^;

タグ:角煮

睦月中盤の寒いウィークデー、友人と宵呑みに訪れたのは柳町の幸市さん、飲み屋さんの多い通りですが1月も中旬を過ぎると人通りは少ないですね。

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テーブル席も有りましたがカウンター席に座りメニューを眺めます。お得なコース料理もあるようですが今日はアラカルトで攻めましょう!

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突き出しを頂きながら焼酎ロックで乾杯、最初にポテサラ、立体的な盛り付けですね^^; 手作りチップが突き刺されて芸術的、味も良かったです。刺盛りは魚種が豊富です、一切れのサイズは小さめですがお洒落に盛り付けられています。赤身・しめ鯖・蛸足が特に好みの味わいでした。

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角煮はしっかり煮込まれかなり濃い色に仕上がっていますね、皿を変えれば洋食になりそう^^; 食べると食感は強めで、これはソースが濃いんですね。おでんは小洒落た器で登場、深さはあるので見た目より量はしっかり、赤味噌や辛子を付けながら冬の味覚を楽しみます。

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蓮根饅頭もこの時期は良いですね、とろみの強い餡で冷めにくい仕上がり、ほっこり感で焼酎ロックが進みます。だだちゃ豆は塩がしっかり振られていますね、中の豆は少しやわらかくサイズも小さめでした。〆はタコの天ぷら、大きな足根本の部分を高温で揚げています。天つゆで上品に頂きました!!

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アラカルトの一品、量はどれも少なめですが割烹系の丁寧さを感じられました。特に刺盛りとおでんはレベルが高いですね、お薦めです(*^^*)

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(お店の情報)
幸市 (コウイチ)
086-234-8680

鳥取の友人を迎えての初夏宵呑み、場所は奉還町の成田家さん、岡山が誇る地元の居酒屋チェーンさんですが家族経営のため店舗毎に特色があります。こちらも古い店舗さんですが3年ほど前、すぐ横に移転され、綺麗に建て替えられました!!

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店内も落ち着きがあり綺麗ですね、席も広く快適空間、厨房前のカウンター席では常連さんが夕食兼でゆったり呑まれています^^

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久々じゃない再会を祝して乾杯、喉の渇きもあり焼酎ロックがグイグイ進みます^^; 名物の湯豆腐は大きな木製椀で登場、見た目豆腐いっぱいの味噌汁みたいですが鰹風味で美味しいですね。きゅうりもそろそろ旬ですね、もろみでシンプルに頂きます。山芋のとろろはうずら卵が入っていますね、しっかり混ぜて頂くととろみが出て美味さに磨きがかかります!!

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蛸刺しは下津井産のマダコでしょうか、身が締まって良い酒アテになります。地元さんの穴子煮、綺麗に煮付けられていますね。身は薄くても上品な旨味はしっかり、地元の恵みに感謝です!。串カツはかなりボリュームありますね、揚げたてでカツと新玉ねぎの甘さが調和、本日の逸品です(・∀・)

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終盤で名物のとり酢を頂きましょう、湯豆腐と並ぶ成田家さんの二大看板、葛切りと鶏が酢で調和、簡素な味わいが素敵です!。ポテトは材木切りでボリューム有り、前半に注文すべきでした^^; 角煮は想像よりシンプルな味わい、あっさりで〆にもってきても違和感ありませんでした。 

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夏太り対策で鋭意節制中なんですが気付けば焼酎を大量に摂取...まぁ遠方より友来る時にはヨシとしましょ^^;

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(お店の情報)
成田家 奉還町店
086-254-8385

<2014年8月>
出張族は家に土産を買うとキリがないので私はまず買って帰らないのですが、不穏な空気を感じた時には手厚いフォローが必要になるケースもあり...今回は羽田空港第二ターミナルANA FESTA 65番ゲート店で3点買い求めました^^

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息子たちも成人していますので菓子類(煎餅・饅頭・洋菓子)の土産は見向きもされません、やはり夕餉のおかずにもなり酒のアテにもなる土産が一石二鳥と言うことで、定番の黒豚角煮(南日本ハム/宮崎/1200円)、シウマイ(崎陽軒/横浜/590円)、さつま揚げ(月揚庵/鹿児島/1650円)を求めました。

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黒豚角煮、濃厚な味わいでこれはビールが進みますね。脂身はしつこくなく、肉部はしっかり厚みがあります。定番の崎陽軒のシウマイ、空弁で頂くシウマイ弁当も良いですが家で蒸して熱々を頂くのも味わい深いです。月揚庵さつま揚げは真空パック6種に小分けされていますので、朝餉の友に良いですね。湯煎しますので朝から熱々が頂けます。3点のお土産で黒い霧が若干薄くなりました^^

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(お店の情報)
アナ フェスタ 65番ゲートギフトショップ (ANA FESTA)
03-6428-4910 

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