@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram https://www.instagram.com/susumu_insuta/

タグ:親子丼

週初めの会議を終えてから昼餉に立ち寄ったのはさんすて岡山二階にある「ソバキチ」さん、さんすてがリニュアルしてから新しく増えた店舗さんですね。

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店内は東の窓に面しているので明るいですね、窓際は開放感があります。おひとり様でしたが空いていたので4人掛けテーブルに案内頂きました。

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注文は親子丼と蕎麦(990円)、待つこと10分ほどで配膳。定番の組み合わせですがしっくりくるコンビです。薬味は練りわさびと白ネギです。

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そばは二八の細切り、機械切りでしょうか、太さは見事に均一です。水分含有量が多いタイプ、風味はありませんがツルシコで喉越し良いです。

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親子丼はハーフではなく、しっかり一人前あります。鶏肉しっかり、卵はふわとろより固めですが全体に絡んで上手に仕上がっていました!

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食後には蕎麦湯を頂きながら暫しまったり...急激な気温低下で身体が固まってきました^^;

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(お店の情報)
ソバキチ さんすて岡山店
 さんすて岡山 南館 2F
086-223-3637

曇天ですが気温高めのウィークデー、会社近くの「そば処 甚五呂」さんまでやって来ました! 通算では恐らく3桁の頻度で訪れていますね^^

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いつもは板の間の小上がりに着きますが今日は右手側のテーブル席へ、少し早い時間帯でしたが先客さん4名と賑わっています。

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注文は「親子丼そば定食」、屋内は少し肌寒いのでかけそばで身体を温めましょう。待つこと10分少々で配膳、蕎麦&親子丼共に安定感あるビジュアルですね^^

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かけそばの出汁は鰹昆布ベースでしっかりした味わい、細切り二八は出汁の中で伸びやかに泳いでいます、時間経過で伸びが進みますので素早く頂きましょう、浮かんでいる焼き海苔は後半の味変に有効です!

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親子丼、上の卵はふわとろ仕上げ、黄身を溶かすと更にふわとろ感が増します。鶏肉は大きなサイズがしっかり入っています。かけ蕎麦との相性も良いですね、かけそばを汁代わりにも出来ます(*^^*)

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食後には熱いお茶を頂きながら暫しまったり...年度末まで気を緩めず走り抜けましょう!

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(お店の情報)
そば処 甚五呂
086-253-9706

会社から徒歩数分の甚五呂さん、取引先さんご指名で久々に訪問です。近隣で飲食店が2店舗閉店してしまい、甚五呂さん頻度があがりそうです!

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12時少し前の訪問、フローリング小上がりの一番奥の席に着きます。6人掛けテーブルで掘り炬燵形式、足は楽ですがこの時期は足先が冷えますね...冬場は足元暖房が欲しいです^^;

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注文は親子丼ざるそばセット(1300円)、今日は少し時間が掛かって待つこと20分少々で配膳です。ポテサラと香の物も付いています。

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蕎麦は二八で綺麗な仕上がり、いつもはザラッとした食感で水分の少なさを感じますが今日のは瑞々しい印象、喉越しもよくするする手繰れます。蕎麦量は相変わらず少ないですね、男性の方は大盛りをお薦めします。出汁は関東仕様で濃く、量もしっかりあります、鰹・昆布ベースで醤油のエッジがシャープ、半分ほど浸けるだけで十分です。

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親子丼、上の卵はふわとろ仕上げ、鶏肉は大きなサイズがしっかり入っています。真ん中の生黄身を溶くと一層とろとろになります。蕎麦との相性も良いですね、ざるそばは親子丼で頂きたいです(*^^*)

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翌日も甚五呂さんへやって来ました! 蕎麦は3~4連チャンでも大丈夫ですね^^;
今日は定食を止めて冷やしたぬき(900円)+大盛り(300円)です。夏場のメニューですが、何故か気温落ちても欲しくなります!

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蕎麦の上には揚げ玉・大根おろし・だし巻き・刻み海苔・カイワレ・青ネギが載っています。上から出汁を掛けて混ぜ混ぜ、豪快に頂きましょう。揚げ玉は若干しっとり感ありますね、出汁が染みていい感じです。大盛りは通常の2倍ではなく3倍はありますね、これ一杯でかなりお腹膨らみました^^

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食後には蕎麦湯を頂きながら暫しまったり...年末まで気忙しい日々が続きます!

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(お店の情報)
そば処 甚五呂
086-253-9706

岡山市民会館の工事が始まっている表町三丁目界隈...見慣れた街並みが変わるのは何だか不思議な心境です...工事区域から外れている三丁目西地区の”なっちゃん”さんでランチしましょ!

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ランチは12~13時の一時間だけ営業、店内はカウンター席オンリー、夜の居酒屋メイン営業ですから昼メニュー二つに絞られています。

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注文は親子丼(600円)、厨房内で大将が丁寧に調理くださいます。待つこと10分弱で着丼...デフォでかなりの大盛りですね( ゚д゚) ラーメン丼いっぱいに盛られています!!

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汁だくでご飯も大盛りですね、大ぶりな鶏肉が驚くほど沢山入っています。味付けは少し甘めの家庭的な親子丼、汁だくですからレンゲで頂くが正解、食べきるとお腹パンパンになりました^^;

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温厚な大将が表町三丁目の裏路地で切り盛りされる居酒屋なっちゃん、次回は夜に伺って焼酎をたらふく頂きましょう(*^^*)

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(お店の情報)
なっちゃん
086-224-2728

週末ランチに訪れたのは由加山蓮台寺近くの「梟亭」さん、土曜日の予約がなかなか取れない人気店さんです。店舗直前の道が険しいと聞いていたので手前を右折しようとして大変なことになりました^^; ワンボックスの廃車があるコーナーは直進が正解です!! 店舗は変わった造りですね、昔の砦みたいなイメージ、二階席・三階席だと270度三方を見渡せます。
 
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予約して伺いましたので眺めのいい二階席に入ります、外階段を登った正面、三階席はその右手を登った位置にあります。こじんまりした座敷仕様、真ん中に七輪をセットできる四角テーブルが設えてあります。天井から七輪位置に排煙突が出てきますので全く煙たくありません。
 
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注文は「DX炭火焼き&親子丼御膳(2300円)」、まず最初にさつま揚げと小鉢が出てきます。さつま揚げを突付きながら待つこと6~7分、炭火焼き用の徳島地鶏”阿波尾鶏(あわおどり)”が出てきました。

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いい感じで燃え盛る炭火でじっくり焼き上げます、色んな部位が少量ずつありますのでしっかり噛み締めながら頂きます^^ ぷりぷりした食感は新鮮な証、醤油ダレと岩塩と藻塩の3種で頂きました、鶏本来の味を楽しむには少量の岩塩が一番良いかもしれませんね!!
 
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その後暫くして親子丼の登場、ふわとろよりもう少し硬めの卵で綴じられた阿波尾鶏、味わい深いですね。味付けは濃い目でご飯(朝日米)がしっかり進みます。量はそれほど多くありませんので炭火焼きとセットでちょうど良い塩梅、ご馳走様でした(・∀・)

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(お店の情報)
梟亭
086-477-5858
 

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