@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:茗荷

備中国総社宮界隈を散策、ランチは旧堀和平邸で月二回営業されている「まごわやさしい食堂」さんで頂きましょう! 岡山県立大学 栄養学科の学生が作られる健康ランチになります。

P8162378

玄関で靴を脱いで座敷にあがります、築180年の歴史を誇る旧堀和平邸...雰囲気抜群ですね、曜日毎にお店が変わっていますので訪問するのは6~7回目になります。

P8162383
P8162416

夏バテ予防に主眼を置いて作られた健康ランチの登場です! メインの他に麦ごはん・味噌汁・豆腐、食後にキウイヨーグルトゼリーの構成になります。

P8162395

メインはささみ梅みぞれ餡、健康的な鶏ささみに粘度強めのみぞれ餡、梅風味な強くないので優しい味わいですね! やっこには納豆・茗荷・ネギがしっかり、夏バテ気味の身体には有り難いです。夏野菜しっかりの味噌汁は出色の出来、滋養に満ちていました。

P8162389
P8162393
P8162414

食後にはヨーグルトゼリーを頂きながらまったり...木漏れ日が注ぐ座敷でもうしばらく休んでいきましょ旦_(-ω- ,,)

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
まごわやさしい食堂
050-5373-7866

弥生終盤のウィークデー、知人と連れ立って「天ぷら およべ」さんでご苦労さん会です。うどんで有名な”およべ”さんの弟さんのお店ですね、開店されて4年目に入られたそうです。

DSC_0498

3月末ですがコロナの影響で予約は我々一組...それでも人気店ですので飛び込みの方々が次々と来店されていました!

DSC_0502
DSC_0500

島美人のロックで乾杯、先附をアテに話が盛り上がります。蒲鉾はわさび醤油で頂くと最良のアテになりますね^^ 蒸鶏はさすがの味わい、しっとり感際立っていました。2品目は大葉の包揚げ、烏賊の擂身を挟んで上品味わい。3品目はふきのとう、独特な芳香と苦味を味わえます。

DSC_0508
DSC_0510
DSC_0512
DSC_0504

牛タンの天ぷら...これは初めて賞味、しっかり厚みのあるタンをレア状態で頂きます。牛タンの旨味をしっかり衣で閉じ込めています!。稚鮎は腹ビレを立てて揚げていますのでなかなか絵になりますね、今にも泳ぎだしそうです^^ サクッと小骨を感じさせず頂けます。浅漬けは淡白な味わい、口直しに最適です。

DSC_0517
DSC_0521
DSC_0530

鰆の天ぷら、これも中央部はレア状態ですね、上品な鰆の白身を活かした天ぷらです。海老天は中サイズ、衣はサクサクで中の身はふっくら、海老天のお手本です^^ 海老真丈、エビは擂身にしてもぷりぷり食感、汁に海老風味が溶け込んでいます。この辺りで焼酎は魔王に切り替えました。

DSC_0541
DSC_0548
DSC_0550
DSC_0533

終盤で登場は茗荷とスナップえんどう、茗荷のさっぱり感は口直しに良いですね。天ぷらの最後はアナゴ、大きな地物をカラッと揚げて出汁に潜らせていますね、中の身はふっくらで食べごたえありました。食事は海老の小天丼を選択、小椀ですが本格天丼、天ぷら専門店の天丼は一味違いますね!!

DSC_0558
DSC_0563
DSC_0572

カウンター越しに大将と色々話をさせて頂きました。表町一丁目の路地裏およべさんでうどんを頂いていたのが今から30年ほど前...お店も増えて何だか感慨深いものがあります(*^^*)

ポチっとな!!
にほんブログ村 地域生活(街) 中国地方ブログ 岡山県情報へ
にほんブログ村

(お店の情報)
天ぷら およべ
086-223-6060

↑このページのトップヘ