@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:真庭市

真庭市「そば処 やま田」さん、人生の楽園で放送された時に偶然観させて頂き、この度訪問となりました。岡山市内中心部からだと高速道で70分、一般道で2時間弱の道程です。外観は素敵な和風家屋、庭も綺麗にされており季節の花が素敵ですね。

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内観も素晴らしいです、庭に向かって大きなガラスサッシで庭を見渡せるようになっています。また座敷の奥にはテーブル席も用意されていました。入り口には大将の出身大学、明大野球部先輩星野仙一氏直筆の暖簾が架かっています!

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店主さんは自家農園で蕎麦を栽培されており、播種の8月は休業されます。昨年の収穫高は、越前在来250kg・祖谷(徳島)70kgになったそうです。引退後に始められたそば打ち、その詳しい経緯はホームページ上に詳しく書かれていますので是非御覧ください。

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注文はサービスメニュー(限定5食 900円)をもり・かけでお願いしました。かき揚げと稲荷ずし又はおにぎりが付く、とてもお得なメニューですね。待つこと10分少々で配膳です。

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蕎麦は挽きぐるみでコシもありかなりの本格派です、風味は夏季なので望めませんが鰹ベースの濃い出汁で美味しく頂きました。セットの野菜かき揚げもカラッと揚がっています、稲荷ずしも手作り感のある素晴らしいものです。

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この内容で900円は素晴らしいコスパですね。新蕎麦が提供される12月に是非再訪したいです!!

(相方のかけそばセット)
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(お店の情報)
やま田
岡山県真庭市草加部779
0867-42-0727

真庭市草加部の”そば処やま田”さんへ向かう途中でかなり年季の入った和菓子屋さんを発見、時間に余裕があったので立ち寄りました。焦げ茶の昭和中期を思わせる和洋折衷の外観、当時はかなり斬新なデザインだったのでしょうね。
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内観も素敵です、有名な落合羊羹を求めに入店したのですが、お菓子を入れた昔ながらのガラス容器にノックアウト、急遽ビールのアテ2品も購入です。店主さんに聞いた処、創業は100年超...店内の壁には昭和5年行幸献上依頼が掲示されていました!!

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自宅持ち帰りお茶淹れて早速賞味、普段羊羹を食べる機会は少ないのですが、この落合羊羹は甘さを抑えた上品な味わい、無理すればビールのアテになるかもしれません^^;

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(お店の情報)
梅田屋羊羹本舗
岡山県真庭市落合垂水183
0867-52-0042

<2015年3月>
春陽気が続く3月下旬の休日、片道一時間半のドライブでやって来たのは真庭市の「一心庵」さん、近くには”勝山町並み保存地区”があり出雲街道宿場町の面影を残しています。
 
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11時開店と同時に入店、私は当店オリジナル「十割無篩い無玄蕎麦(980円)」を、連れは「かけそば わさび(870円)」を注文、待つこと6~7分で配膳です。今日の無玄蕎麦は、長野県しなの一号と福井県山室町(福井在来)となっていました。
 
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十割無篩い(むぶるい)無玄蕎麦は、蕎麦本来の風味を活かすため石臼にかけた蕎麦粉を篩を通さない限界の粗びきに製粉、その後水だけで仕上げを行っているとのことです。数量限定で大盛りも出来ません。
 
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粗挽きのため表面がざらつき&ぼそぼそ感もありますが、その風味の良さとガツンとくる蕎麦の濃い味わいは素晴らしいです。出汁も蕎麦の味を引き立てるシンプルなカツオ風味で若干濃い口、わさびも辛く、葱も瑞々しく新鮮...欠点を探すのが難しい素敵な十割蕎麦でした!

(勝山町町並み保存地区)
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(お店の情報)

一心庵 (いっしんあん)
0867-44-2733 

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