@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:町寿司

備中県民局からほど近い「寿司道場一代」さん、神無月中盤のランチでやって来ました。飲食店が軒を連ねる一角、一軒挟んで南側は笠岡ラーメンのしだはらさんになります!

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店内は奥に長い構造、厨房と並行するカウンター席だけの攻勢、少し遅い時間帯でしたので大将はカウンター席で寛がれていました^^

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注文は並にぎり(1250円)、大将が厨房で丁寧に握ってくださいます。待つこと10分弱でやって来ました!、横一列に並ぶ鮨板は珍しいですね^^;

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シャリは普通サイズ、ネタは大きめで厚みがしっかりありますね、山葵は多めですがこれは調整して貰えると思います。幅広の海老・甘みのある赤み・香ばしい焼き穴子が特に好みの味わいでした^^

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滞在中はお話し好きの大将からその波乱万丈の半生をお聞きしました^^; 以前のお店で8年半、この場所で45年...次回は宵に訪れて、その続きを伺いましょう(*^^*)

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(お店の情報)
寿司道場一代
0865-63-2827

神無月中盤の連休後半、午後から児島に遠征、散策前に腹拵えしましょう。やって来たのは児島郵便局近くの「江戸ッ子寿司」さん、創業40年になる老舗の町寿司さんです。

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店内は奥に長い構造、厨房・カウンター席・小上がり席が奥に伸びます。先客さんはおられませんのでカウンター奥側に着きます。

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注文は並にぎり(850円)、大将がカウンター席で丁寧に握ってくださいます。待つこと10分少々で完成、珍しい9貫握り、細長い黒皿に一列配置です^^

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シャリは小さめでネタもそれほど大きくありません。蛸にタレが塗られるのは珍しいですね!。焼き穴子・赤身・カンパチが特に好みの味わいでした!

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江戸ッ子寿司さん、児島味野二丁目のお店が本店(現在は閉店)、郵便局前と元浜に派生されますがご兄弟の関係になるそうです。次回は元浜のお店で握り鮨を頂きましょう^^

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(お店の情報)
江戸ッ子寿司 郵便局前店
086-472-0222

長らくBMしていた邑久町の「寿し友」さん、神無月中盤でやっとこさ訪問、数回訪れているのですが臨休で振られていました^^; 幹線道から少し中に入った立地、地元の方御用達の老舗寿司店さんです!

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店内はカウンター・テーブル・小上がりとフルラインナップ、地元の方の宵呑み場にもなっているのでしょうね。お昼からの通し営業なのも使い勝手いいです!

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注文は上にぎり(1580円)、カウンター内で大将が手際よく握ってくださいます。待つこと10分弱で登場、鯛身の入ったすまし汁も付いています。

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伝統の8貫握り、シャリは若干小さめですがネタは大きく厚みもしっかりです。定番ネタですが鮪赤身・焼きあなご・海老が特に好みの味わい、どのネタも美味しく頂きました^^

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食後には大将と暫し歓談...岡山県南では近年200軒ほどの町寿司さんが閉店されたとのこと、回転寿司やコンビニ寿司の攻勢で今や町寿司さんは風前の灯、厳しい環境を改めて思い知らされました!

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(お店の情報)
寿し友
086-922-2688

会社からもほど近い西古松の「浜寿し」さん、車の通りが少ない生活道沿い、老舗の町寿司さんになります。駐車場は店舗東側に2台程度です。

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店内はカウンター席と小上がり席、13時半頃の訪問で先客1名さん、カウンター端っこで昼呑みされていらっしゃいます...羨ましい^^;

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注文は寿司ランチ(900円)、厨房で大将が丁寧に握ってくださいます。待つこと10分少々で配膳、そうめん入りすまし汁・小イワシ煮付け・サラダ・デザートも付いていますね。

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握りは8貫、シャリは大きくネタも大きなサイズで食べごたえあります。シャリは人肌、酢は弱め、少し軟らかい仕上がりなのは好き嫌い分かれそうです。海老・鯖が特に好みの味わいでした!

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熱いお茶を頂きながら暫しまったり...値段の張るピシッとした握りも良いですが昔ながらの町寿司さんの8貫握りも風情あって美味しいですね^^

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(お店の情報)
浜寿し
086-241-5091

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