@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram https://www.instagram.com/susumu_insuta/

タグ:生卵

打ち合わせ前の腹拵えでやって来たのはてんちか「ふくみ家」さん、御津のお店には5年前にお邪魔しています。あがいやんせグループの店舗さんです。

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カウンターで注文&支払い、鳴動ブザーを持ってテーブル席で待機、出来上がりを待ってカウンターまで引き取りに伺います。

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注文は豚骨しょうゆラーメン餃子セット、待つこと10分少々で出来上がりました。スープには背脂がしっかり浮かんでいますね、醤油は強くなく豚骨と背脂でかなり甘い味わいです。

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麺は細仕様、デフォで軟らか目、甘いスープに合った仕上がり。チャーシューは細長中サイズが2枚、肉肉しい味わい。他の具材はシナチク・きくらげ・青ネギです。

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餃子は中サイズが5個、皮と具材のバランスが良いですね。ご飯には生卵と出汁醤油が付きますので卵ご飯推奨ですね!!

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セットで1K以内、場所柄を考えるとリーズナブル、次回は唐揚げセットを頂きましょう^^

ポチっとな!!

(お店の情報)
ふくみ家 天満屋店
 天満屋岡山本店 B1F てんちか
086-231-7730

寒気が少し緩んだウィークデー、遅いランチに伺ったのは表町「宮二郎」さん、幹線道とあくら通りが交わる角地、以前”淡路キッチン とりぶ”さんがあった場所です。

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入り口券売機で発券、スタッフさんに手渡しながら呪文、左手側のカウンター席に入ります。以前の店と内観は変わりなく...前後に広いカウンター席は使い勝手良いです。13時半頃で先客2名さんです。

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注文はまぜそば小+うずら卵、待つこと10分少々で着丼、ニンニクは少なめで他はデフォになります。タレはかなり濃い目ですね、生卵を混ぜ込んで丁度いい感じでしょうか。

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麺は太縮れ、ワシワシ噛んで頂きます、麺自体が美味いので太麺でも飽きません! チャーシューは厚みがあり味も濃いめ、食べた感がしっかり。うずら卵は5個で硬い仕上がりでした。

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全般カラメでシャープな味わいのまぜそば、具材バランスも良好でした。次回は曜日限定の油そばを頂きましょう^^

ポチっとな!!

(お店の情報)
宮二郎
086-280-6363

青空が広がるウィークデー、休日ランチでお邪魔したのは倉敷市西田「アイ ニード カフェ」さん、白亜の二階建て...以前カフェLeafさんがあった場所になります。

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手作り感満載の外階段を登って店内へ...白を基調とした素敵な内観、テーブルクロスも白なので撮影時には露出補正をプラスにしないと暗く映りますね!!

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注文は「日替わりスパイスカレー」、店主さんおひとり運営&先客さんある場合には時間が掛かりますので余裕を持って伺いましょう。シルバートレーで登場、サラダも付いています。

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キーマカレーは色合いが素敵ですね、鮮やかなアチャールと黄身が映えます。ルゥは濃度が高くてひき肉たっぷり、辛さは強くないので子供さんでも大丈夫です! サラダはベーコンが入って上質でした^^

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湿度が少し落ちてきましたね、そろそろ自然風で寝られる時節の到来です!

ポチっとな!!

(お店の情報)
I NEED CAFE
(アイ ニード カフェ)
電話:不明

今日は早い時間帯で真夏日到達...暑いときには熱い食べ物で涼を取りましょう、やって来たのは「ラーメン東大」さん、イオンモール岡山四階フードコートエリアにあります。

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5人待ちのカウンターに列び、注文&支払い、ラーメン丼を受け取りカウンター席まで運びます。卵は一個無料なので頂きます^^

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注文は炙りチャーシュー麺、スープは濃厚な醤油豚骨仕様、徳島ラーメンの茶系でしょうか、岡山ラーメンの豚骨醤油スープに良く似ていますが、こちらの方が角が丸まって優しい味わいです。

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麺は中細ストレート、デフォで少し軟いでしょうか、適度な加水でスープとの相性良いです。チャーシューは盛り付け前にガスバーナーでしっかり炙っていますね、中サイズで5枚、脂のりが良く美味しいチャーシューです。他の具材はシナチク・青ネギです。

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(。-ω-)ノll
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生卵は中盤で崩し麺に絡めます、醤油豚骨スープと生卵の相性は良いですね、甘さが増して最後まで美味しく頂きました^^

ポチっとな!!

(お店の情報)
ラーメン東大 イオンモール岡山店
 イオンモール岡山 4F
086-206-7099

薄曇りの休日、ドライブ途中でランチに伺ったのは吉備路もてなし館内にある「やまて食堂」さん、昨年リニューアルオープンされたようですね、今日は中庭でマルシェも開催されています。

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店内は採光窓が広く明るい空間、集合テーブルの構成なので適宜アクリル板が設置されています。11時過ぎで先客三名さんです。

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注文は「セロリのキーマカレー」、入り口で支払いを行い、テーブルで待つスタイル、待つこと10分少々で運ばれてきました、サラダも付いています。

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生卵は別皿で来ますので、黄身だけをルゥの上にのせます。キーマカレーはセロリ風味が若干感じられますが、辛くはなく癖のない味わい、子供さんでも大丈夫ですね。素焼きの野菜とミニトマトが前面を堅めます。量はそれほど多くなく、完食で腹7分くらいでしょうか!

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週末になると天候不安定になりますね、今日は肌寒いです((,,´Θ`,,))

ポチっとな!!

(お店の情報)
やまて食堂
0866-94-1048

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