葉月終盤の休日、近隣の所要を済ませランチに伺ったのは「中華そば 永潤」さん、一回目は大行列で二回目は臨休...三度目の正直でオープン時間に入店です。
入り口券売機で注文&発券、カウンター席奥に座り、正面すだれからスタッフさんに半券を手渡します。味集中カウンターですが両脇もすだれなので若干緩やかです^^;
注文は「永潤ラーメン」、待つこと10分ほどで着丼...全部のせなので賑やかな外観ですね^^; スープは鶏ガラ+魚介に背脂の尾道ラーメンスタイル、まろやかな味わいで癖がありません。
麺は中細ストレート、デフォで若干柔め、加水率低めでスープに馴染んでいます。チャーシューは薄くて大きなサイズが4枚、脂身少なく健康的な味わいです。他の具材はシナチク・煮玉子・青ネギ...具材の量に比較してスープが少なめな印象です!
(お店の情報)
中華そば 永潤 玉野店
050-1807-9667