@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:焼き餃子

打ち合わせが長引き、遅いランチに訪れたのは谷万成の「すわき後楽中華そば 一宮店」さん。此方のお店は初訪問、すわきさんの中ではかなり新しい外観ですね。

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店内はカウンターとテーブル席、それほど席数は多くありません。13時30分頃の訪問でしたが、来店は途切れず続いていました。

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注文は「醤油ラーメン+セット餃子(1030円)」、単品の組み合わせとそれほど価格差ありません。待つこと6~7分で配膳、ラーメン定食の基本構成ですね^^;

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スープは醤油とんこつで癖のない味わい、ガツンとくる味ではありませんが岡山県人だと一番馴染んだスープでしょう。麺は中細ストレート、デフォで極わずかに軟らか目、チャーシューは脂身の少ない仕様が2枚、他の具材はシナチク・青ネギです。

(。-ω-)ノll
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餃子は皮が薄く全体的に軟らか食感、サイズも西日本でよく見かける一口サイズ、具材もそれほど多くありません。関東のムッチリでパンっと張った餃子が個人的には好みであります。

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今流行の洗練された中華そばではありませんが、幼い頃から食べ慣れた味は安定感あります^^

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(お店の情報)
すわき後楽中華そば 一宮店
086-238-0141

4月になっても気温低めの岡山市内、休日ランチに訪れたのは連島の「大龍軒」さん、かなり前にBMしてましたがやっとこさの訪問です。日ノ出商店街という飲み屋さんメインの商店街の西端に位置します、商店街となっていますが全長25mほどの短いアーケードです^^;
 
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店内は赤基調の中華屋さんらしい色合い、カウンター/テーブル席の他に半個室円形テーブル部屋も二つありました。スタッフさんは快活な妙齢お姉様お二方、初訪問ですが愛想よく迎えて頂きました(・∀・)
 
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注文は「大龍軒丼(五目丼/650円)」と「餃子(420円)」、待つこと7~8分で着丼です。色鮮やかな五目丼ですね、野菜のシャキシャキ感がしっかり残っています!。巷の中華丼に比べて餡はあっさり、とろみも少なく素材本来の旨味をしっかり愉しめます。
 
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餃子は皮が薄く、中の具材は多め、葱・韮・大蒜の配合も良く、良い酒のアテになりそうです。焼き加減もバッチリ、香ばしい味わいは癖になりそうです!!
 
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同行者の「柳麺(480円)」、あっさりした醤油系スープに中細ストレート麺、しっかりした食感の大きなチャーシューが2枚、他の具材は細もやしと青ネギ、シンプルな構成ですが味のバランスが良く〆ラーメンとして最適に思いました!!
 
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創業45年の隠れ家的昭和中華、味のレベルはかなり高いですよ!!

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(お店の情報)
大龍軒
086-444-2774
 

都内の花粉量は地元岡山の比ではありませんね!、目を真っ赤にしながらランチに訪れたのは外観の色使いが素敵な「夢食堂」さん、深い青色...映画のディープブルーを思い出しました^^; 日除け看板の「夢」文字も素敵です、製作者のセンスに脱帽です!!
 
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店内は薄暗く落ち着いた雰囲気、12時30分頃の訪問でほぼ満席、人生の先輩方が楽しく昼呑みされておられます!
 
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注文は「餃子定食(600円)」、待つこと10分弱でやって来ました。餃子が大きいですね、西日本ではまず見掛けないサイズです。ご飯もしっかり盛られています。
 
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餃子はもっちり食感、皮に厚みと弾力があります。中はジューシーでキャベツも甘くレベルの高い焼き餃子、西日本で見掛ける餃子の3個分はありそうです。丼サイズのご飯と一緒に頂くと満腹間違いなし、ご馳走様でした^^

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(お店の情報)
夢食堂
03-6410-2385 

暮れてから気温が急激に低下、呑んだくれた友人と〆ラーメンにやって来たのは「みなもとや」さん。源八ラーメン 中央町店さんが店名変更されたのを店内の張り紙で知りました。本店は野田にありましたが、一年ほど前に閉店...今回の店名変更と関係があるのでしょうかね(・・?
 
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呑み屋街にありますので18時から翌3時までの営業、深夜の時間帯になるほど混み合う当店です。大将含めて3人での運営、近隣の出前もされていますので皆さん忙しくされています。
 
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注文はみそラーメン(850円)とぎょうざ(400円)、待つこと7~8分で着丼です。スープは昔ながらの味噌スープ、複雑さは全く無く懐かしい味わいですが見た目より辛さがあるのは不思議です。
 
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麺は中細で弱い縮れ、デフォで少し軟らかいです。チャーシューは肉厚で濃厚なタイプが2枚、これをアテにビールが呑めそうな味わいです。他の具材は炒め玉ねぎ・もやし・わかめ・青ネギ、具沢山でもありました。

(。-ω-)ノll 
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餃子は小ぶりなサイズが8個、表面しっかり焼かれてパリパリ食感、大蒜風味は強くなくラーメンの共に最適です^^

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(友人の中華丼)
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(お店の情報)
みなもとや 中央店
(旧店名:源八ラーメン 中央町店)
086-231-1050
 

寒波襲来直前の週末、前職の友人と宵呑みに訪れたのは新宿駅西口徒歩数分の好立地「地鶏や」さん、細長いビルの5階になります。
 
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20時頃の訪問でしたが8割程の入客、店舗奥のテーブル席に着きます。店内は手狭ですが4人席でしたので余裕がありました!

まずは生ビールで乾杯、近況報告のあと五月雨式でアテを注文します。店名に鶏が付きますのでまずは焼き鳥です、違う種類が6つ、どれも定番ですがビールに合う香ばしい味わいでした^^ ハリハリサラダ、保健婦さん指導で一番最初に食べるようにしています。だし巻きは定番の味わい、注文率高いです!
 
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軟骨唐揚げ、これはサイズがかなり大きく食べ応えありました。手作りポテトフライ、細いタイプに比べてボリューム感あります。途中で切り替えた焼酎湯割りがどんどん進みます!!
 
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厚揚げの素焼き、薬味2種は葱と鰹節、私は葱のほうが好みでした。餃子は皮が厚く一個のサイズが大きいです、この辺りは居酒屋チェーンさんでもしっかり関東仕様になっていました。
 
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場所柄か、お客さんの年齢層は低め、女性だけのグループもかなりいらっしゃいました。リーズナブル価格でしっかり楽しましたよ^^

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(お店の情報)
地鶏や 新宿パレットビル店 (じどりや)
03-5324-3567
 

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