@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:焼き餃子

そぼ降る秋雨の中を藤田のすわき後楽中華そばさんまでやって来ました、お目当ての店舗さんに振られ危うくランチ難民になる処を救っていただきます^^;

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店内は横に長い構造、中央部に入り口があり向かって右がカウンター席と小上がり、左がテーブル席になります。お一人様なので窓際カウンター席の端っこに座を構えます。

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注文は「醤油ラーメン(680円)」「餃子(320円)」、セットで800円程度なら有り難いんですがこちらには存在しません(´・ω・`) 待つこと6~7分で着丼、少し遅れて餃子もやって来ました。

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スープは定番の醤油とんこつ、創業当時からラインナップされる基本スープ、癖のない豚骨ベースの味は県民にはしっくりくることでしょう。麺は中細ストレート、デフォで少し軟らか目、チャーシューは脂身の少ない仕様が2枚ですが少し薄いかな、他の具材はシナチク・青ネギです。

(。-ω-)ノll
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餃子は皮が薄く全体的に軟らか食感、西日本でよく見かける一口サイズ、焼き目は綺麗に付いており美味しく頂きました。個人的には関東の大きめむっちりタイプの餃子が好みです。

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すわき家具さんが天満屋向かいの地下に創業され今年で53年ですが、28年前にファインフードネットワークさんに営業権を譲渡されています!!

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(お店の情報)
すわき後楽中華そば 藤田店
086-296-8371

30℃近くまで気温上昇の岡山市内、未だ半袖が気持ちいいですね、晴天の中をランチに伺ったのはモンゴル料理の「青空アイル」さん。以前は大陸ラーメン店、その前は大陸中華料理店、内観はそのまま、居抜きで入居されています。

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12時少し前の入店でテーブル席は埋まり、その後数人来店され小上がりも満席になりました、人気ありますね。

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注文は「ラム肉餃子定食(800円)」、待つこと10分弱で配膳です。餃子と半炒飯のセットですが、どちらもかなりボリュームあります^^

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ラム肉餃子、皮はもっちりで中のラム肉はたっぷり、野菜は少なめで肉餃子の印象です。子羊肉独特の風味はしっかり残っていますがかなり大きく(関東サイズ)、食べ応えありました。

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半炒飯はカレー風味でスパイシーな味付け、ハーフとなっていますが量はほぼ一人前でしょう。肉片はラム肉でしょうか、香草のみじん切りも入っていますがカレー風味が勝っており、最後まで飽きずに美味しく頂きました。

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夜メニューも充実、美味しそうな一品料理も数多くラインナップされていますので次回は宵呑みに訪れたいと思います。

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(お店の情報)
青空アイル
電話:086-959-4631

今日のランチは玉野市の天芸さん、地元のTV番組(Voice愛)で”入りにくいお店・見つけにくい お店”として紹介されました、開業して6年、3年程前に前を通りかかりましたが”民家台所の勝手口”に圧倒され立ち去った記憶があります^^;

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店内は...やっぱり民家の雰囲気ですね、多少リノベされているとは思いますが親戚の家にお邪魔した印象、隣接の厨房も普通の台所です!

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注文は「餃子セット(600円)」、日本語堪能な女将さんが台所で丁寧焼いてくださいます。待つこと10分弱で配膳、中サイズの餃子が8個もあります(・∀・)

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中の具材はしっかり詰まっています、辣油&香草の風味が大陸中華を感じさせますが癖がありません。大蒜もしっかり効いていて、かなり好みの味わいでした。

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同行者の焼き飯、醤油の味わいが絶妙でこれはかなりいい感じ、しっとり系ですが今まで食べた焼き飯(炒飯)ではかなり上位に来ますね!! 次回はこれの大盛りを頂きましょう^^

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(お店の情報)
天芸
050-5593-4461

酷暑の中を墓参り、しっかり汗をかいたのでしっかり栄養補給しましょう!、やって来たのは西川原の「香港仔 竜沙」さん。11時40分頃の訪問で駐車場はほぼ満車です。

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店内はテーブル席と小上がり席、お盆で外食される家族連れの方々で満席...入店時、提供までに時間の掛かることをきっちり説明されています、良いことですね^^

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注文は担々麺と餃子、今日は次男と一緒ですので話をしながらのんびり待ちます。餃子は約10分後にやって来ました、しっかり焦げ目の付いた中サイズです。関東の餃子と違い、外も中も軟らかく具材も少なめ、関東餃子に慣れると物足りないでしょうね。

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担々麺は25分後に着丼、黄土色のスープにラー油が浮かんでいます。スープは甘さの中に辛味が隠れている仕様、辛さはそれほど強くありません。

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麺は細麺ストレート、デフォでいい塩梅の硬さ。ひき肉・白髪ネギ・青ネギ・もやしは適量入っており全体的にもボリュームありました。ガツンとくる強烈な担々麺ではありませんので辛味に弱い方でも大丈夫でしょう!!

(。-ω-)ノll
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岡山でヌーベルシノワのハシリと言われる彩鳳さん関連と伺ったことがあります。自宅近くにも竜沙さんの支店(西市)があったのですがなくなってしまいました!!

(家族の海鮮チャーハン)
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(お店の情報)
香港仔 竜沙(Hong Kong Chai RYUSA)
086-238-6122

打ち合わせが長引き、遅いランチに訪れたのは谷万成の「すわき後楽中華そば 一宮店」さん。此方のお店は初訪問、すわきさんの中ではかなり新しい外観ですね。

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店内はカウンターとテーブル席、それほど席数は多くありません。13時30分頃の訪問でしたが、来店は途切れず続いていました。

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注文は「醤油ラーメン+セット餃子(1030円)」、単品の組み合わせとそれほど価格差ありません。待つこと6~7分で配膳、ラーメン定食の基本構成ですね^^;

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スープは醤油とんこつで癖のない味わい、ガツンとくる味ではありませんが岡山県人だと一番馴染んだスープでしょう。麺は中細ストレート、デフォで極わずかに軟らか目、チャーシューは脂身の少ない仕様が2枚、他の具材はシナチク・青ネギです。

(。-ω-)ノll
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餃子は皮が薄く全体的に軟らか食感、サイズも西日本でよく見かける一口サイズ、具材もそれほど多くありません。関東のムッチリでパンっと張った餃子が個人的には好みであります。

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今流行の洗練された中華そばではありませんが、幼い頃から食べ慣れた味は安定感あります^^

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(お店の情報)
すわき後楽中華そば 一宮店
086-238-0141

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