@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram https://www.instagram.com/susumu_insuta/

タグ:炊き込みご飯

酷暑の中、お目当てのお店が臨休...窮地を助けて頂いたのは柳町「グーチョキパー」さん、大通りのビル一階に位置します。呑み屋さんが集まるビルですね、入り口上の看板がないと入店を躊躇います^^;

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店内は奥に長い構造、テーブル席とカウンター席が奥に伸びます。おひとり様なのでカウンター席一番奥に着きます。

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注文は「おまかせ(600円)」、お母さんが厨房で手早く作ってくださいます。待つこと15分程で全部揃いました、全体量は多くありませんがバランスのとれた内容です。

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ご飯は炊き込みご飯、おにぎりも炊き込みご飯、メイン皿には野菜炒め・イワシ・サラダ、少し遅れて青菜サラダと切り干し大根の登場、いい意味でおかんの手作り昼めしを食べた印象です^^

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夜はスナック営業されている当店、お酒も格安なので宵呑みに伺いましょう!!

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(お店の情報)
グーチョキパー
 エレガンスビル 1F
090-4577-6421

青空が広がる休日、ドライブ途中でランチに伺ったのは日生「そば三凛」さん、先月オープンの新店さんです。備前ICから程近い立地、セブンイレブンさんの北側になります。

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店舗はコンパクトなコンテナ仕様、狭いながらも機能的でアットホームな雰囲気です。オープン時間に訪問、右手側のテーブル席に着きます!

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注文はもりそば&炊き込みご飯、待っている間に揚げ蕎麦を頂きます、味噌付けて頂くと...お酒が欲しくなります^^; 待つこと10分少々でやって来ました、綺麗なお蕎麦です^^ 備前焼の器も素敵です!

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今日の蕎麦は福井在来種十割、何も付けずに頂くと...ふくよかな風味が口中に広がります、十割なのにぼそぼそ感は皆無、少し甘い味わいが良いですね、さすが日本屈指のそば処福井産です。つけ汁は癖がなく、少し甘みがあります、十割そばはしっかり出汁を持ち上げます。

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炊き込みご飯は具材豊富、炊きたてなのでお米と具材がいい感じで混然一体、もりそばのお供に最適ですね、量もしっかりありました!

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岡山市内の有名懐石&蕎麦店ご出身の大将が打たれる蕎麦は本格派、蕎麦のコース料理もありますので次回はそちらを頂きましょう(*^^*)

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(お店の情報)
そば三凛
0869-93-4595

岡山県最北端の飲食店 上斎原いっぷく亭さんまでやって来ました。片道100kmですが信号の少ない経路(下道)で来ると2時間掛かりませんね、鳥取県境まで数kmです。茅葺屋根が素敵な古民家、6月でも風は冷たいです。

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暖簾を潜ると囲炉裏が目に入ります、炭火があると暖かい雰囲気になりますね。早い時間帯でしたが先客2名さん、その後どんどんお客さんが増えました!

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注文は「いっぷく定食」にやまめの塩焼きを追加、待つこと15分程で配膳、地元で採れる山菜中心の健康料理です。ご飯から炊き込みご飯に変更(+100円)しました。

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やまめの塩焼きは美味いですね、川魚特有の清楚な旨味があります、塩焼きで本来の甘味もしっかり感じられます。山菜の天ぷらはあっさりでいくらでも食べられます^^; 味噌汁には円形団子が三つも入っていました!

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恩原高原から吹き込む風は爽やか、夏場は避暑で長期滞在したい上斎原赤和瀬地区でした。

(隣接のうたたねの館)
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(お店の情報)
いっぷく亭
0868-44-2488

晴天の日曜日は朝からしっかり肉体作業、炎天下の草刈りを終えてランチに伺ったのは円山の「うどんのまるえん」さん、この界隈では人気のうどん屋さんです!!

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11時台ですがどんどんお客さんが来られていますね、店頭で手指消毒をして入店、お二人さまなのでテーブルに案内して頂きました。

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注文は10食限定の「まるえんランチ(1280円)」、待つこと10分少々で配膳、盛り沢山の内容ですね^^ うどんの量は1.5玉・2玉まで無料で増量できます!!

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ぶっかけうどんなので麺の硬質感がしっかり、ワシワシ頂くうどんです!。小鉢プレートは酒アテに良い内容ですね、小エビの唐揚げやだし巻きでしっかり飲めるでしょう。

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かき揚げは重量感があり食べごたえあります、揚げたてなのでぶっかけうどんへの投入も良いと思います。炊き込みご飯はあっさりした味付け、山菜具材なのでうどんの引き立て役にバッチリです。

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うどんは1.5玉にしましたが完食するとかなりお腹膨らみますね、お腹を擦りながら退店しました^^;

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(お店の情報)
うどんのまるえん
 YSタウン円山103
086-238-5300

長雨の続く長月終盤、隠れ家懐石の「みや波」さんまで宵呑みにやって来ました。オープンして6年、会社の近くにありながら全く気が付きませんでした^^; 奥まった場所で看板もありませんので偶然見つけることは出来ない店舗さんですね。

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店内は清楚ながら本格的で居心地いい空間、カウンター席オンリーで背中に専用棚入れがつく構造、ご夫婦二人で切り盛りされていらっしゃいます。

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まずは焼酎ロックで前菜を頂きます、品数多くカラフルな旬野菜の数々、どの順番で食べるか悩みますね^^; おひたしはおかわかめ・えのき・ささみ、辛子ポン酢で全体をギュッと引き締めています。

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椀物はイタヤガイ・生きくらげの真薯(しんじょ)、上には松茸と柚子、真薯は軟らかいながらも塊感があり食べごたえあります。松茸と柚子で2ランクレベルアップですね^^; 造りはサバ・キンメダイ・モンゴイカの湯引き、丁寧な仕上がりで素材の良さをしっかり味わえました。この辺りで日本に切り替え、開運はフルーティーで飲みやすいですね。

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秋刀魚の幽庵焼き、濃厚な味付けで秋刀魚のうま味を凝縮、酒が進む味わいですね。付け合せのいちじく ゴマクリームソースは大将のセンス良さを感じます。もずくは山芋とオクラ、定番ながら夏野菜の美味さがしっかりでした。日本酒二番目は龍神、クールな辛口で瑞々しさも感じます。

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茶碗蒸しは鱧と松茸仕様、鱧は清楚な味わいながら松茸との相性もよく美味しく頂きました。日本酒三種目は貴、山田錦の純米大吟醸、キレがある辛口で和食全般に合います!

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〆はひじきの炊き込みご飯、素朴な味わいですが米のうま味もしっかり感じられました。デザートはコーヒーゼリー 餡このせ、甘さは控えめ、おとなの味わいですね。

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岡山駅西口からは徒歩圏内ですが住宅街の奥にひっそりと佇む名店、大将は農業にも従事されていますので農繁期にはお店は休業...隠れ家懐石ながら予約の困難さは岡山一でしょうか、数ヶ月待てるなら是非予約を!!

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(お店の情報)
みや波
086-214-2628

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