@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:湯麺

青空が広がる皐月終盤、週に一度は麺類ということでランチに訪れたのは「倉敷タンメン 廣」さん、玉島 廣珍さんグループの店舗さんですね、タンメン専門で一年前にオープンされました!

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入り口の券売機で発券、食券をスタッフさんに手渡してカウンター席に座ります。お昼はサービスで小ライスが付くとのこと、お願いしました^^

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注文は塩タンメン、サービスの小ライスにキムチの小皿も付いてきました。ゆで卵横のオレンジは赤玉大蒜、生大蒜に唐辛子を和えているようですね、少量でも辛いです!!

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スープな塩ベースに野菜のエキスがしっかり、見た目より奥深さがあります。麺は冨士麺さんの特注品、加水率低めで中太サイズ、口元までしっかりスープを運んでくれます。具材は各種野菜の他にゆで卵半身・海老・烏賊も入っていますね!!

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全体的にはあっさりながら好バランスのタンメン(湯麺)、次回は醤油ベースをしっかり味わいましょう^^

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(お店の情報)
倉敷タンメン 廣
086-486-5006

Twitterで開店告知を発見、早速伺ってきました。津島東一丁目 岡山青年館一階にオープンされた「旬菜 桜梅」さん、以前は北区柳町で営業されていたそうです!

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店内は広々空間、4人掛けテーブルが12もありますね! 13時訪問で先客さん1名です。メニューはランチ2種と麺類2種、予約で松花堂ランチと夜の中華コースになります。

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注文は日替り湯麺(750円)+ご飯・唐揚セット(250円)、最初に無料のザーサイがやって来ました!、このザーサイがかなり美味いんですよ、量もしっかりでご飯二杯はイケちゃいそうです^^; 10分掛からずに湯麺の登場、細長い膳にご飯と唐揚げものっています。因みにご飯はおかわり無料です!

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中華系の湯麺ですね、鶏ガラがしっかり効いていますが上品な味わい、中華料理店のラーメンより和風寄りの印象を受けました。

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麺は中細ストレート、デフォで良い塩梅の硬さ、喉越し良い良麺です。具材は揚げ海老・香味白ネギ炒め・青菜・しめじ、スープとのバランスもよく美味しい中華湯麺です!! 唐揚げは2個ですがカラッと揚がってサクサク食感、ご飯も上質でありました。

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日替りの他に麻辣湯麺(単品750円)がラインナップされています、屋外に麻辣湯麺幟もありましたのでイチオシのようですね、次回は麻辣狙いで伺いましょう(*^^*)

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(お店の情報)
旬菜 桜梅
 岡山青年館1階
086-234-8842

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