@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram https://www.instagram.com/susumu_insuta/

タグ:湯豆腐

長らくBMしていた「田舎や 徳膳」さん、師走中盤の晴天日に伺いました。数年前に伺った時は臨休で向かいの中華料理店さんに窮地を救って頂きました^^;

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暖簾を潜るとフロアー席、おひとり様なのでカウンター席端っこに着きます。左手には水槽、ゆっくりとした動きで虎河豚が泳いでいます...食べたい...

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注文は「新・日替わり御膳(890円)」、待つこと10分程で配膳、大きなお膳で品数が多いですね、茶碗蒸しまで付いています!

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メインは天ぷらでしょうか、カラッと強めに揚がってサクサク食感なのが良いですね。造里は2種、甘海老が好みの味わい。中央の湯豆腐には白身魚も入っており、ポン酢で美味しく頂きました^^

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水島地区は未訪問の店舗さん多いので、また早々に伺いましょう!!

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(お店の情報)
田舎や 徳膳
086-446-0341

山陰から友人来岡、宵呑みに訪れたのは岡山駅西口から至近の成田家さん、0次会を東口の”のんき坊”さんでやっていますので到着時には軽くほろ酔い気分です^^;

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17時開店で21時閉店という健全な西口店さん、暖簾を出しているタイミングで入店、一番客かと思いきや常連さんがすでにカウンター席で飲まれてました!!

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芋焼酎ロックで乾杯、一年ぶり?の再会に酒と会話が進みます。アテはさみだれ式に注文、名物の湯豆腐はカツオ風味が素晴らしく、鳥酢は太めの春雨食感が素晴らしいです。

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鰈の唐揚げは中サイズですが強めに揚がって香ばしい味わい、小エビの唐揚げはシーズンインでサイズが大きくなってます。

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鳥のバター焼きは想定外の大きな手羽一本...齧り付くしかないっすね^^; 焼き椎茸は縮んでいますが味は濃縮、鯖は厚みがしっかり&野菜たっぷりです。

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ししゃもは冷凍かと思いますが脂のりがいいですね、れんこん天は若干しっとり仕上げ、ずり串はしっかり焼かれて香ばしい味わいでした!!

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焼酎ロックをかなり呑みましたが280円/杯は格安、トータルでもひとり3000円程度なのでやはり成田家さんはコスパ最高ですね(*^^*)

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(お店の情報)
成田家 西口店
086-253-3903

鳥取の友人を迎えての初夏宵呑み、場所は奉還町の成田家さん、岡山が誇る地元の居酒屋チェーンさんですが家族経営のため店舗毎に特色があります。こちらも古い店舗さんですが3年ほど前、すぐ横に移転され、綺麗に建て替えられました!!

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店内も落ち着きがあり綺麗ですね、席も広く快適空間、厨房前のカウンター席では常連さんが夕食兼でゆったり呑まれています^^

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久々じゃない再会を祝して乾杯、喉の渇きもあり焼酎ロックがグイグイ進みます^^; 名物の湯豆腐は大きな木製椀で登場、見た目豆腐いっぱいの味噌汁みたいですが鰹風味で美味しいですね。きゅうりもそろそろ旬ですね、もろみでシンプルに頂きます。山芋のとろろはうずら卵が入っていますね、しっかり混ぜて頂くととろみが出て美味さに磨きがかかります!!

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蛸刺しは下津井産のマダコでしょうか、身が締まって良い酒アテになります。地元さんの穴子煮、綺麗に煮付けられていますね。身は薄くても上品な旨味はしっかり、地元の恵みに感謝です!。串カツはかなりボリュームありますね、揚げたてでカツと新玉ねぎの甘さが調和、本日の逸品です(・∀・)

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終盤で名物のとり酢を頂きましょう、湯豆腐と並ぶ成田家さんの二大看板、葛切りと鶏が酢で調和、簡素な味わいが素敵です!。ポテトは材木切りでボリューム有り、前半に注文すべきでした^^; 角煮は想像よりシンプルな味わい、あっさりで〆にもってきても違和感ありませんでした。 

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夏太り対策で鋭意節制中なんですが気付けば焼酎を大量に摂取...まぁ遠方より友来る時にはヨシとしましょ^^;

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(お店の情報)
成田家 奉還町店
086-254-8385

展示会出展でやって来た台湾の取引先さんとの宴、3月の恒例行事になりつつあります。今回の会場は青物横丁駅から徒歩数分の「あをよこ ひなの家」さん、沼津港で水揚げされた魚を供されるとのこと、楽しみです!

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雑居ビルの三階まで古いエレベータであがります、定員の6名厳守の張り紙が...^^; 中は思ったより広く上質な居酒屋空間が広がります!

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三々五々メンバーも集まり乾杯で宴の開始、序盤は仕事の話で盛り上がります。寒い日だったので湯豆腐を注文、コンロが手早くセットされ暖かい湯豆腐と野菜で身体が温まります。しらすサラダ、シラスがたっぷりはいっていますね、生きのいいシラスを活かした味わいは素敵です。

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刺身盛り合わせは種類が多く台湾の方も喜んでおられます、私的にはエビと帆立が特に美味しく頂けました。干物炙りもいい感じで仕上がってますね、特に鯖は脂がのってサイコーのアテになりました^^

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卵焼きはさっぱりした味わい、だし巻きじゃないのがミソでしょう。ゲソはピリ辛味付け、ビールに合うかな。鶏からは定番の味わい、ガッツリ食べるには良いでしょう。

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軟骨の唐揚げ、カラッと揚がってコリコリ食感。フライドポテトは特筆すべきことはありませんが揚げたては美味しいですね、台湾女性が喜ばれています。

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厚切りベーコンは食べ応えあるサイズですね、脂ものって美味しいです。せせり焼きはあっさりした味付け、胡麻で和えているので日本酒にも合うでしょう。

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〆は渋く漬物盛り合わせ、台湾にも漬物はあるそうですが味は全然違うそうです。今回は酒の強いメンバーが集まり途中から日本酒の利き酒大会に...大盛り上がりの宴になりました!!

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(お店の情報)
あをよこ ひなの家 青物横丁店
050-5590-6308

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