@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。                              Instagram @insta_susumu

タグ:海老天

和気町旧道に佇む老舗割烹「新まつや」さん、50年以上の歴史を誇る大箱和食店さんですね、休日ランチでお邪魔しました。

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店内はカウンター・フロアーテーブル席・座敷(個室)、二階は大宴会も出来る大座敷があるようです。お昼前の訪問でフロアー6人席に案内頂きます!

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注文は天ぷら定食、待つこと10分少々で配膳、天ぷらの他には小鉢・奴・サラダ・荒らすまし汁・香の物と充実の内容になっています。

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天ぷらは衣が軽くサクサク食感、大きくはありませんが海老3尾は嬉しいですね、旬の野菜も一緒に盛られて最後まで美味しく頂きました^^

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熱いお茶を頂きながら暫しまったり...帰路は北上して柵原方面に向かいましょう!!

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(お店の情報)
割烹 新まつや
0869-93-2922

朝から異様に湿度の高い休日、暑い時期には熱い食べ物で涼を取りましょう。休日ランチにやって来たのは田町の「和金」さん、賑やかな繁華街の立地、奥まったビルの一階にあります。

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事前予約でオープン時間に訪問、カウンター席と奥の小上がり席の構成、今日は連れが居たのでカウンター席中程に着きます。

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注文は天ぷら定食、最初の温泉卵、ご飯や味噌汁をセットしたら天ぷらを揚げてくださいます。第一陣は烏賊・椎茸・さつまいも、烏賊足のホッコリ感がいいですね、甘みと旨味もしっかりです。

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第二陣はじゃがいも・とうもろこし・豚ロール、旬のとうもろこしは甘いですね、揚げることが甘みが倍加しているようです。豚ロールは梅肉タレでいただきます、味がグッと引き締まりますね。最後はごぼう・茄子・獅子唐・海老天、メインの登場ですね。海老天は天丼タレ仕様が別皿で提供、これは嬉しいですね。サクサクの海老天はやはり天ぷらの主役です^^

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本格割烹の揚げたてサクサク天ぷらがこの値段で頂けるのは破格でしょう、美味しい定食が頂けてほっこり、次回は宵呑みで美味しいアテとお酒を頂きましょう(*^^*)

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(お店の情報)
和金
 ウシュクベアDATEビル1F
086-232-6577

近隣の打ち合わせを終えてランチに訪れたのは野田屋町の「てんぷら 千の種」さん、昨秋オープンされた天ぷら専門店さん、宵呑みに伺う予定でしたが昨今の事情を鑑みて昼食で訪問です。

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店内は奥に長い構造、カウンター席のみ7席、12時前で先客さん1名、密を避けて反対側の端っこに着きます!

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注文は天丼(1200円)、厨房で大将が丁寧に揚げてくださいます。待つこと10分少々で着丼、味噌汁・和え物・香の物構成です!

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天種は、海老2尾・白身魚2尾(鱚?)・南瓜・ピーマン・ナス・烏賊です。ピーマンと烏賊は大ぶり、他の種は中サイズ、鱚は開きではなく丸まま、タレは濃い目でしっかり、衣はタレを吸ってしんなり仕様です。

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次回は宵に伺って、揚げたて天ぷらで焼酎を頂きましょう^^

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(お店の情報)
てんぷら 千の種
086-230-0896

長らくBMしていた可知の「和食にしざき」さん、やっとこさ訪問です。この界隈ではしっかりした和食を供される有名店ですが、交通量の多い幹線道沿い&お昼時は駐車場満車、たまに法事等の貸し切りも有ったりでなかなかハードルが高いお店ですね!

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店内は幅広のカウンターと窓際のテーブル席、奥には座敷席もありますので夜も使い勝手が良さげです。お昼前にはどんどん入店され7割方席が埋まります...やはり人気店です。

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注文は日替わり(870円)、待つこと10分弱で配膳、今日のメインは天ぷら、茶碗蒸し・高野豆腐・サラダ・柴漬けが脇を固めます!!

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天ぷらは、エビ・茄子・大葉巻き・烏賊・鮭・ちくわ等、揚げたてサクサクでご飯が進みますね。茶碗蒸しは熱々、高野豆腐は本格的な仕上がり、ご飯をお替りいたしました(無料)^^

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席がゆったりしていますので、次回は宵に伺って一品料理をアテにお酒を頂きましょう!

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(お店の情報)
和食にしざき
086-943-0776

今日は全国区で活躍されているレビュアーさんと宵呑みです、場所は柳町の「くし焼 頌」さん、ビルの側面にでっかい看板を掲げられています!

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暖簾をくぐると厨房を囲むように楕円形カウンターが出迎えてくれます、奥には座敷席もあるようでちょっとした宴会にも使い勝手が良さげです^^

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初対面のレビュアーさんですが、事前にやり取りしていますので違和感なく乾杯し宴の始まりです。まずは芋の水割り、くし焼きはお任せになりまして、最初は牛テキ&しそ巻です。牛テキはこんがり焼き目付いていますが中はしっとりジューシー、ごっつい塊の肉汁は驚くほど美味いです^^ しそ巻はあっさり、牛テキと交互に味わうとその対比も楽しめますね。

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次に登場はう玉&スーパーホルモン、ホルモンは焼き加減が絶妙ですね、甘いホルモン汁をしっかり堪能できました。3品目は厚揚げ&ししゃも、肉が続くと飽きますのでここは趣向を変えた構成、子持ちのししゃもは焼酎のいいアテになりますね。

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牛レアステーキはスライスした牛肉と玉ねぎを専用のタレで少し和えています。しっかりレア状態の新鮮肉、厚みも想定外にあり、肉本来の味を楽しめました。大海老串、衣の中は分厚いエビ身がしっかり、弾力もあって新鮮さが伝わってきます。

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ねぎま&せせり、定番メニューですが味に安定感ありますね、特にせせりは旨味が凝縮されて肉汁も同時に楽しめました。串の最後は豚キムチ&こんにゃく、豚肉の甘みにキムチの辛さが融合、抜群のコンビネーションを発揮しています。

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焼酎は途中から萬世酒造さんの頌オリジナルを頂きました、芋本来の美味さを残しながら癖を抑えてかなり飲みやすい焼酎ですね。また初留取りの万暦もロックで頂きましたが、40度超えるハナタレは流石に強烈、これを一本空けると朝まで記憶飛ぶことになるでしょう^^;

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タコ刺しは地元下津井産、分厚く切られた身は驚くほど歯ごたえあります。地元羽原醤油さんの少し甘めの醤油で頂きましたが、マダコの美味さを引き出してくれますね、しっかり堪能できました!

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〆は薬膳鍋、コラーゲンたっぷりとのことで、興味津々で頂きましたがかなり健康的な味わい、薬膳らしい風味を残しながらも〆にふさわしい安定感ある味わいでした。

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全国ランキングでベスト10を維持される大御所レビュアーさん、食べ歩きに関しては一家言お持ちで色々勉強させて頂きました。また偶然にも大御所レビュアーさん&頌の大将&私は歳がかなり近く、幼い頃の思い出話や地域限定話題で盛り上がることが出来、最後までとても楽しい時間を過ごせました^^

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(お店の情報)
くし焼 頌 (しょう)
050-5590-6820

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