@すすむの食べ歩き備忘録

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タグ:浅草

移動途中で遅い昼餉に伺ったのは銀座線浅草駅改札すぐの「福ちゃん」さん、長らくBMしていました。色濃く昭和の風情を残している地下街の一角です。

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13時過ぎで半分ほど席が埋まっています、地下街との仕切りがないのでかなりオープンな雰囲気、手前のテーブルでは外人さんお二人がいい雰囲気で呑まれています。

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注文は焼きそばと餃子、焼きそばはすぐに運ばれてきました。濃厚な色合いで表面がテカっていますね、具材はキャベツと紅生姜、シンプルですがそば・ソース・キャベツのバランスが良くて美味いです。提供時間からすると温め直しかと思いますがそれほど違和感ありません。

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餃子は小サイズが6個、焼き目しっかりで全体的にカリッとした食感、具材は少なめです。おかずにする餃子ではなく、酒アテにいい感じです。

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イニシエの浅草地下街、次回は夜のお店に伺ってみましょう^^

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(お店の情報)
福ちゃん
 浅草地下街
03-3844-5224

2年半ぶりの訪問は雷門の並木藪蕎麦さん、藪御三家の一つに数えられる有名店ですね、他の2つは「かんだやぶそば」・「池之端藪蕎麦」、縁戚関係の説明は他の方が詳しく解説されていますので割愛します。新しく建てかえらえた外観は綺麗ですが、看板・店頭の植え込みは既に堂に入った印象を受けます。
 
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店内は入って右手がテーブル席・左手が小上がりになります。12時少し前の訪問でしたが店内は9割り程度の入りでした。座る席はベテランの女性スタッフさんが指示してくれます。テーブル席には修学旅行の女子高生6人さん...将来が楽しみですな^^
 
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注文は天ざる(1800円)、待つこと6~7分でやって来ました。蕎麦は色白美人の二八仕様、新蕎麦に切り替わる直前でしょうか、風味はさほど感じませんでしたがつるつるした喉越しとコシの強さは流石です、藪御三家の中でも一番好みであります。

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出汁は鰹ベースですがかなり濃い口&辛めです、たっぷり絡ませると蕎麦の味が分からなくなりますので、端を少し浸けてツツッ・ツーと喉に流します。前回訪問時に比べると若干優しく感じました、また出汁量も少し多くなっているようです。
 
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天種は、小エビ天4つにしし唐、カラッと上がっており辛い出汁をつけて頂くと美味しいですね。ざるそばとの価格差で考えると天種は1050円、関東はどこも天ぷらのお値段がお高いです!。辛めの出汁にそば湯を注ぎ込み、暫しまったり感に包まれます、その後外国人観光客で溢れかえる浅草を後にしました。

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(お店の情報)
並木藪蕎麦 (なみきやぶそば)
03-3841-1340
 

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