会社近くの豚平さんが閉店、その後暫くして駅元町に「ラーメンはなふさ」さんと店名も変更され移転オープンされました。セブンイレブン2階にあった時代には津山 豚平さんの暖簾分けとしてPRされていましたが店名変更後はそれらしき表示なし、新たに再出発されたのかな...

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店内はカウンター席のみ、コの字型の変形仕様、眼前に二段目カウンターあって適度に遮蔽感あるのが良いですね^^ 全メニュー、入り口左の券売機で購入する形になります。

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注文はらーめん(680円)、待つこと6~7分で着丼、角の丸い八角形丼がお洒落です。スープは濃い目の豚骨醤油、野菜の甘味が出ています。豚平さん時代の終盤もそうでしたが、以前ほど表面脂が多くなく、それほど高温を維持しなくなりました。

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麺は中細ストレート、適度な加水率で歯ごたえ・喉越しのバランスが良いです。脂が適度に入ったチャーシューは3枚、以前は6~7枚ありましたのでちと寂しいです^^; 青ネギはシャキシャキ感のある良質なものでした。

(。-ω-)ノll
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岡山駅西口からはかなり近くなったのでお客さん増えることでしょう、駐車場も4台確保されておられます、商売繁盛祈念です!!

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(お店の情報)
ラーメンはなふさ
086-255-3355