広島からの賓客をお迎えし、ふたり忘年会で伺ったのはオランダ通りの小ぐりさん、予約困難度はかなり高い和食割烹のお店になります。時期的に忘年会シーズンたけなわですが一ヶ月以上の前の予約でカウンター席を確保です。

店内は奥に長い構造、厨房と平行にカウンター席、奥が座敷席になります。座敷席は5年前より構造が少し変わっていました。月曜日ですが予約で満席、さすがの人気店です！

三岳ロックで乾杯、和え物・貝・鯖寿司の突き出しはどれも繊細な味付けです。二品目は牡蠣酢、牡蠣のシーズンは始まったばかりですがかなり大きなサイズ、酢で引き締まった身は絶品です^^

たたみいわしは炙られて香ばしい味わい、カタクチイワシの稚魚ですから栄養も豊富です！。鯨ベーコンは綺麗な色合いですね、外は鮮やか朱色で中は白く．．．上質な脂は良いアテになりますね、時間が経過すると脂がまわりますから急いで頂きました^^;

白子の松前焼きは鮮やかな器で登場、白黒赤の対比が芸術的です。昆布船で焼かれた白子は甘さがワンランクアップ、繊細な甘さの中に旨味が凝縮、最高の酒アテです。だし巻きはほのかで自然な甘みが良いですね、大根おろしと一緒に頂くと素朴な甘みが際立ちます。

鶏の炭火焼き、外は香ばしく中はジューシー、鶏本来の旨味が凝縮されています。ラストは葉わさび、近隣だと島根産が有名ですよね。見た目より強めの風味が〆にふさわしいです！

今日は焼酎ロック（三岳・赤霧島・白玉の露）オンリーで5～6杯頂きました^^　どのアテも繊細な味付け、見た目でも楽しめる逸品の数々、人気の程が伺える小ぐりさんでした！


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