前日は耕作作業で疲労困憊、朝から栄養補給で訪れたのは「味噌ら~めん ひばり」さん、前回はオープン直後なので2年ぶりになります。
朝7時過ぎの訪問で満席...凄いですね!! 入り口の券売機で発券、店内カウンター席の後ろで待ちます...10分ほどで席に着けました。
注文は「パクチー麻婆麺(900円)」に味玉トッピング(70円)、待つこと10分ほどで着丼...盛り盛りなので受け皿に麻婆スープが溢れています^^; 麻婆スープは濃厚で粘度もありますね、山椒がしっかり効いていますが後ろに甘みも感じます。
麺は太麺縮れでスープとの相性抜群、チャーシューは中程に隠れていますがしっかり2枚入っています。麻婆具材もしっかり、大きな豆腐や細かく刻んだ紅白蒲鉾が華を添えます。パクチーは途中ダレ気味なタイミングでムシャムシャ、適度に中弛みを引き締めてくれます。
(お店の情報)
味噌ら~めん ひばり
味噌ら~めん ひばり
080-3897-6006