休日の朝ラー目的で訪れたのは平木製麺所さん、3年ぶりの訪問になります。東山の古い住宅街の中に位置します、早朝ですので静かに入店、先客が静かにうどんを啜っておられました。

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店内(工場内)では黙々と麺打ち作業が進行しています。お母さんにラーメン(200円)とうどん(120円)、一玉分をお願いします。当店は製麺所ですので、工場内入り口付近の長椅子で頂くようになります。大きな寸胴で湯がしてくれますので、その丼に汁・葱・天かすを入れます。因みに汁は一種類でラーメン・うどん・蕎麦共用になります。

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ラーメン、袋麺を醤油ベースの汁で頂きますので、専門店で頂くラーメンと比較すべきものではありません。早朝、住宅街の小さな工場の片隅で頂くツルツル食感の黄色麺、そのシチュエーションで美味しさは倍増します。麺もそこそこ量がありますので十分朝飯替りになります。当製麺所ではコシの弱いうどん麺より、ラーメン麺・蕎麦麺をお勧めします!

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(連れのうどん麺)
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(お店の情報)
平木製麺所
岡山県岡山市中区東山2丁目5-3
086-272-2475